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junho 21, 2017

Como fazer arroz

Um dos alimentos que não pode faltar na refeição diária dos brasileiros é o arroz. E para deixa-lo ainda mais gostoso, todos os dias são inventados diversas receitas. E hoje é o que ensinaremos para você- leitor. Veja abaixo, várias receitas deliciosas desse alimento que alimenta mais da metade da população brasileira é o mundo.

Receitas

Arroz Tradicional

Ingredientes

✦ 02 xícaras de chá de arroz

✦ 02 dentes de alhos

✦ 01 colher de sopa de óleo

✦ Sal a gosto

✦ Água

Modo de Preparo

1° Coloque em fogo baixo a colher de óleo e logo em seguida o algo do modo como preferir (picadinho, amassado ou inteiro).

2° Acrescente o arroz branco já lavado caso precise.

3° Adicione o sal da quantidade que achar melhor.

4° Misture o arroz com os de mais ingredientes.

5° Acrescente água por cerca de três vezes, sempre que o arroz secar, até que ele fique cozido e pronto.

✖ Dica: Deixe a tampa da panela semi aberta para que a água não saia para fora, e mantenha sempre o fogo baixo, para que o arroz realmente cozinhe e não fique grudento.

Arroz de Carreteiro

Ingredientes

Cuidado com o fogo alto. — Aprenda a fazer o tradicional e faça as de mais receitas com facilidade.
(Foto Reprodução)

✦ 01 kg de carne seca

✦ 01 cebola picada

✦ 01 colher de sopa de cheiro-verde

✦ 02 xícaras de chá de arroz

✦ 02 dentes de alho picados

✦ 06 colheres de sopa de azeite

✦ Sal a gosto

✦ Água

Modo de Preparo

1° Um dia antes do preparo, coloque a carne seca de molho na água, para que o teor de seu sal seja retirado.

2° No dia seguinte, desfie a carne e a frite com azeite em uma panela.

3° Quando a carne estiver ficando dourada, acrescente o alho, cebola e arroz e os deixe fritar em fogo baixo.

4° Acrescente água e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo, até ficar macio e soltinho.

✖ Dica: Caso goste, salpique cheiro verde por cima e sirva.

Arroz Árabe

Ingredientes

✦ 100g de manteiga

✦ ½ xícara de chá de amêndoas em lâminas

✦ 250g de macarrão tipo cabelo de anjo

✦ 02 xícaras de chá de arroz cru

✦ 01 colher de café de sal

✦ 01 colher de café de pimenta síria

✦ 04 xícaras de chá de água quente

Modo de Preparo

1° Doure as amêndoas na manteiga.

2° Acrescente o macarrão, de preferência quebrado, e o deixe dourar.

3° Coloque o arroz, sal e pimenta, e deixe refogar por cerca de um minuto.

4° Por fim, coloque a água e deixe cozinhar, até que fique macio é bem soltinho.

✖ Dica: Tome cuidado com o tempo de cozimento do macarrão, pois ele cozinha com facilidade, ao contrário do arroz. Mantenha sempre o fogo baixo.

junho 21, 2017

Arroz natalino Receita de Natal

Procure por aquele em que os ingredientes te agradem.

O natal é um período onde todas as pessoas queridas se reúnem para comemorar o nascimento do menino Jesus, e também para prosperar e pedir paz em meio a todos que estão ali presentes e também por aqueles que não estão. E normalmente no dia 24 no Brasil, todas as pessoas tendem a se reunir e fazer um belo jantar e em meio a refeições, sempre se encontra aquele arroz gostoso, soltinho e que dá água na boca. E se queres aprender como faze-lo, basta ficar de olho na receita mostrada logo a seguir. Acompanhe!

Receita de arroz natalino

Ingredientes

. 02 xícara(s) (chá) de arroz

. 1/2 xícara(s) (chá) de nozes moída(s)

. 60 gramas de uva passa

. pimentão vermelho para decorar (dá cor que preferir)

. sal a gosto

. 02 dentes de alho

. 01 colher de sopa de margarina sem sal

Modo de Preparo

1° Lave bem o arroz caso precise.

2° Coloque dentro da panela a margarina e logo depois o alho bem cortadinho e deixe dar uma douradinha.

3° Acrescente o arroz lavado e bem escorrido e logo em seguida o sal a gosto. Feito isso, passe bem o arroz, e não o deixe grudar na panela, para que não perca o seu gosto.

4° Deixe o cozinhar do modo de sua preferência. Mas atenção, mantenha o fogo sempre baixo e a tampa da panela semi aberta, pois assim, todos os grãos cozinharão do modo certo e ele não ficará empapado.

5° Quando ele estiver quase cozido e sem água, acrescente as nozes moídas, uva passas e o pimentão bem cortadinho.

6° Desligue o arroz, coloque em uma travessa e sirva. Para finalizar, pode colocar umas folhinhas de louro, junto com alguns tomates secos encima.

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Dica: Caso queira deixa-lo mais colorido, acrescente especiárias do tipo salsinha e manjericão desidratados, ou então, faça um molho de queijo para servir junto. Pode ter certeza que ficará uma delícia e irá arrasar na festa de natal.

junho 21, 2017

Receita de brigadeiro sem leite condensado

Muitos acham que o brigadeiro só pode estar sendo feito com o leite condensado, mas é ai, que eles se enganam, pois existem várias maneiras de estar fazendo esse delicioso doce. Lógico que ele vai ficar com o sabor diferente do tradicional que se tem o costume, de se ver por aí, mas pode ter certeza, que ele é tão bom quanto ele. E então, vamos a receita, para logo experimentar, dessa verdadeira maravilha?!

Receita de brigadeiro sem leite condensado/ simples

Ingredientes

* 01 Copo – leite

* 04 Colheres (Sopa) – achocolatado em pó

* 02 Colheres (Sopa) – margarina

* 03 Colheres (Sopa) – açúcar

Modo de preparo

Assim como o tradicional ele é bem simples, por tanto, basta colocar todos os ingredientes dentro de uma panela, e leva-la ao fogo médio, e ir mexendo a mistura até engrossar e ficar parecido com a textura do que se encontra com o do leite condensado.

Observação: Ele vai ficar no fogo, por cerca de 15 minutos, então é bom ser paciente, pois se não, ele não vai funcionar.

Todavia, passado o tempo, e encontrado o ponto certo, e só deixar esfriar, depois enrolar e embalar do modo como achar melhor . Agora vamos aprender uma segunda receita de como fazer o brigadeiro, sem precisar do leite condensado. Ela é mais fácil ainda. Acompanhe!

Receita de brigadeiro sem leite condensado com doce de leite

Ingedientes

* 300 a 400 ml de doce de leite, ou seja, ele tem de ser meio que líquido.

* 05 colheres de chocolate em pó meio amargo

* 02 Colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

coloque todos os ingredientes dentro de uma panela, e leve ao fogo baixo. Misture tudo muito bem, por cerca de 10 minutos, feito isso espere esfriar um pouco do lado de fora, e logo após, leve ao refrigerador, para que possa criar uma consistência ainda melhor. Pode deixa-lo ali esfriando por cerca de uma hora no máximo, depois e só retirar e fazer as bolinhas e passa-lo ou no granulado, ou no coco ralado, vai da preferência de cada um.

junho 21, 2017

Qual o ponto certo do brownie

Para quem não sabe o brownie nada mais é do quem um bolo de chocolate. Ele é originado da culinária dos Estados Unidos da América, e possui um leve toque de chocolate meio amargo, e geralmente é servido bem quente com acompanhamento de sorvete (sabor a escolha) e geleias, tanto de frutas, como derivada, isso varia de acordo com o gosto de cada pessoa.

No mais, agora que se foi aprendido o que é um brownie e como ele pode estar sendo servido, vamos ao que interessa, a sua receita. Acompanhe abaixo e aprenda!

Receita de Brownie

Ingredientes

* 125 gramas de manteiga s/sal derretida

* 05 colheres de (sopa) chocolate em pó meio amargo

* 04 ovos inteiros

* 02 copos de açúcar

* 01 pitada de sal

* 1 1/2 de farinha de trigo

* 03 gotas de baunilha

* 200 gramas nozes picadas grosseiramente

Modo de Preparo

Pegue uma bacia e vá colocando aos poucos todos os ingredientes citados logo acima, e conforme for colocando cada um deles, vá mexendo bem, até que crie uma massa homogênea, parecida com a de um bolo normal. Logo após, unte uma forma com margarina e farinha, para que o brownie não pregue na forma, e leve ao forno médio, pré-aquecido por cerca de mais ou menos 24 minutos.

E aí, vai estar o segredo, o ponto certo de tira-lo de dentro do forno, que por sua vez, vai ser quando ele ainda se encontra meio que cremosinho. O que é bastante normal. Feito isso, basta cortar ele em pedaços, do jeito que bem pretender, e servir com o bolo ou geleia. Ah, e tem quem goste de colocar uma calda de chocolate por cima, no momento de servir, ou ainda, uma cobertura de sorvete, com alguns pedaços de frutas cristalizadas e castanhas picada. Mas daí, vai dá vontade e desejo de cada um.

Observação: O tempo de preparo 30 minutos e a porção chega a render, cerca de 20 pedaços, dependendo do modo como for cortado.

No mais é isso. Uma receita simples, fácil e rápida de se fazer.

Bom apetite!

junho 21, 2017

Receita pão de grão de bico

Cuidado no momento de sovar o pão, vá conferindo a quantidade de farinha.

O Grão de bico possui diversos benefícios, mas antes de cita-los, vamos aprender uma deliciosa receita de pão, com sua massa. Acompanhe!

Pão de grão de bico

Ingredientes

* 02 copos de grão-de-bico cozido

* 01 ovo

* 01 colher de sal

* 02 colheres de açúcar

* 10 g de fermento biológico seco (se for o fresco 30 g)

* 300 ml de água morna

* 02 colheres de margarina

* Farinha até ficar no ponto de massa de pão (aproximadamente de 500 g)

Modo de Preparo

Pegue o grão de bico já cozido, coloque dentro de um prato ou vasilha e os amasse com auxilio de um garfo, até que se transforme em uma pasta. Logo depois, separadamente, dissolva o fermento e o açúcar em água morna. Feito isso, adicione margarina, ovo, o sal e a pasta de grão-de-bico, após a farinho, para que possa sovar. Misture bem a massa, e tenha total consciência de que ela esta bem misturada e não esta grudada na vasilha em que esta se misturando ela.

Passado por esse procedimento, deixe a massa descansar por cerca de duas horas. Depois molde os pães do jeito que deseja, e deixe-os crescer por mais 40 minutos. Logo após, coloque-os para assar em uma assadeira, untada por papel manteiga, ou com margarina e manteiga, que é para não grudar. leve-os em fogo médio, por cerca de 30 minutos, passado por isso, e só retira-los e servir, ainda quentinhos.

Benefícios do Grão de Bico

Como já dito acima, o grão de bico é rico em benefícios, por tanto, ele não irá fazer mau algum para saúde. No mais, vejamos quais são.

. Ele é uma excepcional fonte de fibra para baixar o colesterol.

. Impede os níveis de açúcar no sangue de subirem muito rapidamente, logo após uma refeição, o que por sua vez, é bom, para aqueles que possuem diabetes, resistência à insulina ou com hipoglicemia.

. Quando combinado com cereais integrais, acaba fornecendo proteínas de boa qualidade, praticamente livres de água e gorduras elevadas.

. É uma excelente fonte do mineral molibdénio, que por sua vez é um componente integrante do sulfito oxidase (enzimas e coenzimas), que é responsável pela desintoxicação de sulfites. Muitas empresas alimentícias o utilizam como antioxidantes.

junho 21, 2017

Como fazer uma salada de frutas tradicional

Para se fazer uma salada tradicional é bem fácil, então pegue papel e caneta, e comece a anotar tudo que precisa.

Ingredientes

02 Abacaxi fatiado em cubos.

06 Laranjas sem casca, semente e cortada em pedaços.

10 Bananas cortadas em rodelas.

10 Maças sem casca e semente, cortadas em cubos.

06 Mamão sem semente e casca, cortados em cubos.

02 leite condensados

Cuidado com quem possui alergia a lactose, evite o leite condensado, troque por cerca de uma xícara de açúcar.

Modo de Preparo

Corte todas as frutas, como já pedido logo mais acima, e logo depois as coloque dentro de um recipiente onde dê para meche-los bem. Feito isso, pegue uma laranja e alguns pedaços de abacaxi e junte com o leite condensado, dentro de um liquidificador e bata até que vire um líquido homogêneo.

Logo depois, despeje tudo devagar encima das frutas, e vá misturando elas devagar, para que não fiquem despedaçadas. Feito isso, tampe com papel plástico ou com a tampa, caso a vasilha tenha, para que as frutas não fiquem escuras, e leve a geladeira por cerca de uma hora, para que o doce possa assentar nas frutas, e também, para que fique geladinha e refrescante.

Atenção: Se for de sua preferência, pode servir o leite condensado a parte, ou seja, por cima da salada de frutas, no momento que for come-la.

Dica

Ela ainda pode estar sendo feitas com outras frutas, basta usar a criatividade e se deliciar. Além disso, ela pode ser servida com cereal, granola, sorvete e também, misturada com açúcar ao invés de leite condensado ou suco pronto, ambos tendem a deixar um saborzinho diferente. Todavia, o importante mesmo é se alimentar de boas frutas e sem excesso, pois assim, o sabor fica ainda mais original.

Observação: As medidas dadas acima, rendem cerca de 20 porções, por tanto, se preferir, pode diminui-la ou aumentar, e ainda, acrescentar aquilo que for de seu gosto.

No mais, bom apetite!