Sem dúvida uma importante parte a ser cumprida de forma saudável e equilibrada, a alimentação diz respeito a seu corpo, sua disposição, saúde, imunidade e bem estar. Apesar de muitas pessoas não se preocuparem muito com isso, ter uma alimentação balanceada pode proporcionar anos mais felizes e com menos enfermidades para a maioria, além de uma velhice mais cômoda.
Cada alimento possui seus nutrientes e sais minerais únicos, os quais são de essencial importância para manutenção do corpo humano e para prevenção de um série de complicações médicas.
Dentre todos os minerais, o cálcio é considerado o mais importante devido ao seu maior aproveitamento no organismo que os demais. Esse elemento é responsável por atuar na formação estrutural dos dentes e ossos, auxilia a coagulação do sangue, estabelece o equilíbrio do corpo, ajudando nas contrações musculares do coração, entre os demais fatores.
Sua carência no organismo causa grandes transtornos à saúde, podendo fazer com que o indivíduo adquira o raquitismo (doença que provoca a deformação dos ossos dos membros inferiores durante o processo de desenvolvimento do individuo).
Pesquisas nutricionais da OMS ( organização mundial de saúde) revelam que a quantidade diária de cálcio recomendada para a ingestão é de 1.000 mg para o adulto que esteja com o organismo saudável.
Observação: essa taxa poderá variar de acordo com a idade, condições físicas e o quadro de saúde do indivíduo.
Alimentos ricos em cálcio
»Sardinha; » Amêndoas; » Brócolis; » Carne de caranguejo; » Couve; » Feijão branco; » Espinafre; » Tofu; » Soja em grãos; » Semente de gergelim; » Linhaça; » Chia; » Aveia; » Grão de bico; » Manjericão; » Leite de soja; » Rúcula; » Laranja; » Salsa.
Curiosidade
Existem alguns alimentos que diminuem a capacidade do organismo em absorver o cálcio, com isso é extremamente importante que o seu consumo seja controlado, sendo eles: sal, café, chocolate, proteínas, gorduras, excesso de ferro, refrigerantes e os alimentos com ácido oxálico e fitatos.
As pessoas do século XXI, estão muito preocupadas com o corpo que elas apresentam para a sociedade e devido a isso, estão recorrendo a quase todos os métodos que encontram para deixar o corpo mais esbelto é magro, porém o que elas esquecem de notar é o mau que esses meios fazem.
Então, para você que esta a procura das mesmas coisas, fique atento a essa dica, nem mesmo os produtos ou alimentos naturais, quando usados em excesso e em busca de um bem, não faz bem, muito pelo contrário, ele age como deseja, mas logo prejudica outra parte de seu corpo, de seu organismo.
Por tanto, fiquem atento ao que andam consumindo. No mais, vamos aos alimentos, que que são consumidos e que podem auxiliar na queima de gordura.
Alimentos
> Cafeína: ela não ajuda a queimar a gordura, mas melhora bastante a eficácia do treinamento, o que por sua vez, faz com que se treine direito e perca a quantidade de caloria que se necessita. Ela pode estar sendo consumida entre 200 a 400 mg, uma hora antes do treino.
Essa dosagem, vai ser equivalente a aproximadamente, dois cafés expressos . Mas atenção, nada de roubar e colocar açúcar e muito menos adoçante, ele tem de ser amargo. E além disso, fiquem atentos aos horários que irá consumi-lá, pois ela não é indicada depois das 17:30 da tarde, por tanto, procure toma-lá antes disso.
> Chá Verde: muitos dizem que ele é o santo milagreiro, mas tome cuidado, com aqueles que são vendidos nas farmácias e que prometem fazer o milagre. Prefira, os que são comercializado no mercado. Fala-se desse modo, devido ele em excesso sobrecarregar o fígado e outros órgãos.
No mais, ele possui substâncias antioxidantes catequinas, que por sua vez, consegue acelerar o metabolismo, o que acaba levando o organismo a queimar as calorias mais rápido. E atenção, apenas 270 mg diárias de extrato de chá, está de bom tamanho.
> Feijão Branco: alimento esse, pouco usado, mas que se de outra cor, não pode faltar na mesa. O feijão branco, possui uma boa quantidade enzima fosfatidilserina, que por sua vez, atua sobre o metabolismo lipídico, fazendo assim, com que o nível de cortisol, seja abaixado. E ele pode ser consumido até 500 mg e o 1,5 g, por dia.
> Toranja: e encontrada na casca da laranja. Ela possui uma substância chamada sinefrina, que é a mesma encontrada no produto proibido (efedrina). Só que ela, bloqueia os receptores responsáveis pela sensação de fome, fazendo assim, com que a saciedade de comer, seja anulada.
Então, o que podemos notar é que não existem alimentos que vão fazer a gordura ser eliminada, que existem apenas alimentos, que vão te auxiliar na busca, pela queima da gordura, isso é, se você estiver praticando exercícios físicos, descansando direito, não abusando de alimentos calóricos e drogas, e não estiver estressado ou se hidratando mau.
O Outono é o mês de diversas frutas deliciosas e o que não se pode negar, é que o querido Brasil tem muito a oferecer nesse quesito. Então, confira na lista abaixo, quais frutas podem estar compradas com boa qualidade nesse mês.
Frutas do Outono
> Abacate, ele é rico em gorduras monoinsaturadas e fibras. E devido a isso muitos vem o utilizando para o ganho da gordura boa que o corpo necessita, mas não para por ai, pois ele ainda ajuda a controlar o colesterol, a melhorar o sistema circulatório e a pele. E além disso tudo, ele conta com o potássio, que por sua vez é indicado para fadiga, depressão, problemas cardíacos e derrames.
> Banana é umafruta que não pode faltar na mesa do brasileiro, pois é saborosa e cai bem em diversos tipos de pratos culinários, sendo eles salgados ou doces. Mas não é somente por esse motivo, que se gosta tanto dela. Para quem não sabe, ela érica em potássio, que ajuda na contração dos músculos, protege contra doenças cardíacas, beneficia a digestão e age como antiácido, sendo assim, também pode estar sendo indicada para os casos de azia e úlcera.
> Caqui não é uma fruta muito vista por aí, e ainda por cima é bastante confundido com o tomate, devido a sua coloração, que pode ser vermelho, laranja e amarelo, e também por causa de seu formato, que é arredondado, as vezes grande ou pequeno. No mais ele é rico em fibras, vitaminas A, C, B1 e B2, possui cálcio e ferro, e age, como um ótimo antioxidante perante aos radicais livres, o que por sua vez, acaba ajudando na limpeza do organismo.
> Coco é uma fruta bastante utilizada em pratos culinários, para matar a sede e até mesmo hidratar. E há quem diga que é possível encontrar ele o ano todo por aí, pode até ser que sim, porém com as mesmas propriedades que ele tem a oferecer, quando se é encontrado no mês de outubro, não. No mais, ele sempre vai possuirum valor bastante nutritivo, um bom teor de sais minerais, como (potássio, sódio, fósforo e cloro) e fibras, que vão ajudar na atividade intestinal.
> Goiaba, pode ser encontrada com o fruto avermelhado ou ainda branco, quase que um amarelo mais claro. O seu formato é redondo, e por dentro é possível encontrar diversas sementes, juntamente com uma massa, macia e suculenta. No mais, ela é rica em vitamina A, B1, C, cálcio, fósforo, ferro e fibras insolúveis. O que por sua vez, ajuda no auxilio contra o combate a infecções e hemorragias, a fortificar os ossos, os dentes e o músculo cardíaco e a melhorar, a cicatrização e o aspecto da pele.
> Maçã, é mais uma das frutas que quase todo brasileiro gosta, é assim, como a banana, ela também possui diversas propriedades, como por exemplo:vitaminas B1, B2 e niacina, e minerais como ferro e fósforo. E além disso, ela tem também pectina, que ajuda ligar as toxinas e ao colesterol, expelindo-os assim, do organismo. Ela pode estar sendo encontrada em diversas cores, porém há quem diga, que as mais saborosas são aquelas bem vermelhinhas ou então verdes.
> Maracujá é uma fruta que dá trabalho para ser plantado, mas depois que se acostuma com a terra, que tem de ser bem semeada e adubada, ele nasce que é uma beleza. Nele é possível encontrar vitaminas como: C e B (B2 e B5), uma quantidade razoável de sais minerais e uma leve substância que acaba agindo como um calmante suave. como um calmante suave. Enfim, essa fruta pode ser encontrada nas cores amarelas ou verdes, e o seu fruto pode ser de cor amarela, laranjada e roxa.
> Melancia, não é sempre que há vemos na prateleira da frutaria, pelo fato de não nascer facilmente. Ela possui alto teor de água, o que é bom para ajudar a hidratar e apresenta vitaminas do complexo B e sais minerais, que por sua vez, tem como função as propriedades diuréticas. E além disso, ela ajuda o organismo a se sentir saciado, ou seja, pode-se dizer que um copo de suco dela, pode nutrir o ser humano, e saciar o apetite dele, por algumas horas. Mas isso não quer dizer que ela sirva como base única de alimentação, por tanto, sempre que usa-lá, faça uso de outro alimento junto, para que assim, o corpo possa se fortificar.
> Pêra, essa sim é uma fruta que quase não se vê nas frutarias, pelo simples fato dela não nascer fora de sua época. No mais ela érica em vitaminas vitamina A, B1, B2 e C, sódio, potássio, cálcio, fósforo, enxofre, magnésio, silício e ferro, niacina, sódio e fibras. E auxilia em prisão de ventre, inflamação intestinal e na bexiga. Para quem há nunca viu, e não experimentou, saiba que o seu sabor é parecido com o do melão, suave e não muito doce.
> Pinha ou conde, possui bastantevitamina C e também as do complexo B, e são, importantes para o metabolismo das: proteínas, carboidratos e gorduras. Enfim, ela não deve ser consumida por quem é diabético devido o seu alto teor de glicose, porém pode estar sendo utilizada por aqueles que preferem um lanche mais saudável, já que é quase nula em gorduras, e faz bem para o intestino, coração e mau colesterol.
Ter uma boa alimentação é um dos fatores essenciais para manter uma vida saudável. Devido a isso, várias pesquisas são realizadas com inúmeros alimentos para saber quais os benefícios e malefícios que podem vir a proporcionar ao nosso organismo quando consumidos, tal como o café preto.
O café é um produto indispensável para a maioria das pessoas. Muitas delas afirmam que seu dia só começa bem quando tomam a primeira xícara, pois ficam mais dispostas tanto em fator mental, quanto físico. Porém, a sua quantidade diária por vezes é ultrapassada, o que pode gerar alguns perigos à saúde do consumidor.
Benefícios
Consumo diário: doses moderadas entre 200 à 300 mg.
» Proporciona maior rendimento físico e intelectual; » Melhora as funções cognitivas; » Possui grande variedade de açúcares, aminoácidos, minerais e lipídeos; » Seus ácidos clorogênicos possibilitam uma atividade antioxidante no organismo; » Sua substância possui potencial antiviral, anti-hipertensivo e antibacteriano; » Ajuda a prevenir o Alzheimer;
Malefícios
Consumo diário: doses superiores à 600 mg.
» Indução de erros na execução de tarefas simples; » Confusão mental; » Perda significativa de cálcio nos ossos; » Tremores musculares; » Ansiedade; » Zumbidos; » Nervosismo; » Perda da qualidade do sono.
A interrupção imediata do consumo do café preto pode causar:
» Abstinência; » Náuseas; » Vômitos; » Estresse; » Depressão; » Falta de concentração; » Cefaléia;
Observação: existem alguns perigos proporcionados pelo café, tal como a gastrite, o refluxo gastroesofágico, as doenças cardíacas e a qualidade do sono.
Dicas
¨ Os malefícios do café preto só acometem seus consumidores quando a quantidade diária é ultrapassada com frequência;
¨Prefira não consumir café após se alimentar, pois ele pode vir a anular alguns nutrientes no corpo, como o ferro e a vitamina C;
¨ O café se torna mais saudável quando consumido de forma descafeinada com adoçante.
Aviso
Existem outras bebidas que também possuem cafeína (chá, refrigerante a base de cola, chocolate, etc), portanto, preste atenção em seu consumo para não ultrapassar as dosagens diárias.
A fruta goji berry vem fazendo muito sucesso desde que chegou ao Brasil, isso porque há várias propriedades benéficas á saúde, além de ser pouco calórica. Em sua composição podemos encontrar vários nutrientes, vitaminas, ácidos graxos insaturados, polissacarídeos, aminoácidos, minerais e antioxidantes.
Ela é considerada pelos especialistas um superalimento devido os benefícios que proporciona ao organismo de quem a consome. No mercado, ela pode ser encontrada de várias formas, como em cápsulas, suplementos, em pó, desidratada e in natura.
Quantidade diária
A porção diária indicada da fruta é de duas colheres de sopa ao dia ou 150 ml de seu suco. Pesquisas revelam que a parte da manhã é o melhor horário para consumi-la e pode ser misturada com outras frutas, cereais, batidas, iogurtes, sucos e saladas. É importante lembrar que o seu gosto é um pouco amargo, por isso muitos dos seus consumidores a ingerem com alimentos mais doces para evitar o adicionamento de açúcar.
O seu uso diário não pode ultrapassar as taxas descritas acima, porque seu consumo em excesso pode proporcionar uma ação inibitória da warfarina.
Observação: A goji berry não deve ser ingerida por pessoas que fazem o consumo de medicamentos indicados para trombose e que tenha em sua substância a warfarina.
Benefícios
» Aumento da imunidade; » Auxilia no ganho de massa magra; » Possibilita o aumento da energia do organismo; » Proporciona uma maior capacidade de concentração; » Ajuda na redução do estresse e da fadiga; » Atuam como substâncias anticancerígenas; » Previnem o envelhecimento da pele; » Equilibra os níveis de colesterol; » Proporcionam saúde para os olhos; » Dão uma sensação de alegria, bom humor e satisfação.
Receitas
Suco de goji berry
Ingredientes
1 xícara de chá de goji berry hidratada.
1 colher de sopa de raspas de laranja.
2 xícaras de chá de água de coco.
2 colherres de sopa de mel.
1/2 colher de sopa de gengibre ralado.
Modo de preparo
»1° passo: bata as raspas de laranja, a goji berry, o mel e o gengibre no liquidificador;
»2° passo: adicione a água de coco e bata mais um pouco. Já está pronto para servir!
Mousse de goji berry
Ingredientes
1 xícara de chá de goji berry desidratada.
2 caixinhas de creme de leite.
2 envelopes de gelatina sem sabor.
2 potes de iogurte natural.
1 xícara de chá de leite.
Adoçante ou açúcar a gosto.
Modo de preparo
»1° passo: deixe a goji berry de molho na água por cerca de 40 minutos;
»2° passo: dissolva as gelatinas em 600 ml de água morna, e misture a goji berry em 3 colheres rasas de adoçante, reserve;
»3° passo: bata na batedeira ou no liquidificador o iogurte, creme de leite, leite e demais colheres de adoçante até criar consistência homogênea;
»4° passo: pegue um refratário ou taças e coloque as misturas acima em camadas;
»6° passo: leve para a geladeira e deixe criar consistência para servir.
Ao observar o leite, podemos ver que ele se subdivide em 3 categorias, a A, a B e a C. Todas apresentam, basicamente, a mesma composição nutricional, o que as diferenciam é a forma de como o produto é ordenhado, tipo de rebanho, processo de obtenção e a quantidade de bactérias existentes em seu conteúdo após a sua pasteurização.
Essa diferenciação é realizada pela Instrução Normativa no 51, de 18/09/2002, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que destina normas específicas para a avaliação das características de cada tipo de leite, em relação as suas técnicas de produção, identidade e qualidade.
Leites
Tipo A
»Número máximo de bactérias: 500/ml.
O leite tipo A é de um único rebanho. Sua ordenha é realizada de forma mecânica, onde não existe nenhum tipo de contato manual com o produto. Após a sua retirada do animal, é encaminhado por tubulações até o compartimento, onde é realizado a pasteurização, homogeneização e armazenamento.
Tipo B
»Número máximo de bactérias: 40.000/ml.
O leite tipo B é obtido de dois rebanhos, sendo que a sua ordenha é realizada tanto de forma manual, quanto mecânica. A refrigeração desse produto deve ser realizado no próprio local da ordenha em temperatura igual ou inferior à 4 °C (o transporte também deverá acontecer, basicamente, com as mesmas especificações de refrigeração).
Tipo C
»Número máximo de bactérias: 100.000/ml.
O leite tipo C possui o mesmo processo de ordenha do tipo B, mas não é refrigerado na fazenda leiteira. Após retirá-lo do animal, deverá ser transportado em tanques para um estabelecimento industrial, onde ficará cerca de 10 horas para depois ser processado e embalado.