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agosto 14, 2014

Fruta coco

Coco: benefícios de consumo, calorias, quantidade diária e nutrientes

O coco é uma das frutas mais benéficas para o organismo, isso porque em sua composição é possível encontrar vários nutrientes e sais minerais, além das gorduras (ácido láurico e monolauril), que ajudam a deixar o corpo ainda mais esbelto, torneado, definido e o metabolismo bem acelerado, por causa do seu alto teor energético.

Assim como qualquer outro tipo de alimento, a polpa do coco, seu óleo ou a sua água, devem ser consumidos de forma moderada, para que haja um equilíbrio na ingestão de calorias.

Quantidades

» Coco seco: de 20 à 30 gramas;
» Coco desidratado: de 1 à 2 colheres de sopa;
» Gordura de coco: não existe uma quantidade indicada, mas é importante não abusar.

Calorias

» 20 gramas de polpa do coco bem verde: 35 calorias;
» 25 gramas da polpa do coco maduro: 75 calorias;
» 1 copo (250 ml) de água de coco: 55 calorias;
» 1 colher de sopa (15 g) de doce de coco: 70 calorias;
» 1 cocada pequena (50 g): 160 calorias;
» 1 colher de sopa (10 g) de coco desidratado: 45 calorias;
» 1 colher de sopa (20 ml) de leite de coco: 50 calorias;
» 1 colher de sopa (10 g) de gordura de coco: 90 calorias;

Nutrientes

» Sódio;
» Potássio;
» Cálcio;
» Manganês;
» Magnésio;
» Cobre;
» Ferro;
» Vitamina A;
» Vitamina C;
» Vitaminas do complexo B (B1, B2 e B5);

Benefícios

» Evita a desidratação do corpo;
» Contribui para a perda de peso;
» Protegem as células contra a ação dos radicais livres;
» Possuem ricas fontes de antioxidantes;
» Atua no sistema imunológico aumentando a resistência contra infecções;
» Colabora com a absorção de ferro no organismo;
» Auxilia na prevenção de câncer de pulmão e estômago;
» Proporciona um bom funcionamento do intestino por ser uma fonte de fibra;
» Aumenta o bom colesterol (HDL) e reduz o colesterol ruim (LDL);
» Previne o aparecimento de doenças cardiovasculares;
» Fortalece o sistema imunológico;
» Protege o organismo contra vírus, bactérias, fungos, etc;

Perda de peso

O coco possui dois componentes que ajudam na perda de peso, o ácido láurico e monolauril, isso porque seus elementos conseguem reduzir o percentual de gordura corporal através da ação dos triglicerídios de cadeia média, que favorecem a oxidação de ácidos graxos, se fazendo como uma excelente fonte de energia, que acelera o metabolismo, proporcionando o emagrecimento.

A polpa do coco é o composto que mais age em relação a perda e controle de peso, já a água, se faz como um alimento menos rico em nutrientes, mas bastante nutritivo e com baixas calorias.

agosto 7, 2014

Fonte da vitamina A

O organismo, mesmo sendo capaz de produzir grande parte das substâncias que precisa para o bom funcionamento do seu metabolismo, necessita buscar em outras fontes alguns elementos nutritivos que são essenciais à sua manutenção, crescimento e desenvolvimento, sendo um deles, a vitamina A (chamada ainda de retinol).

Essa classificação vitamínica corresponde a um dos micronutrientes encontrados no grupo dos lipossolúveis, sendo muito relevante no processo metabólico de carboidratos, lipídios e proteínas.

Função

As principais funções que a vitamina A exerce em prol do organismo são:

» Nutrição do globo ocular;
» Manutenção do equilíbrio da pele e das mucosas;
» Proteção contra os radicais livre;
» Prevenção as doenças infecciosas;
» Desenvolvimento dos ossos;
» Ajuda na capacitação funcional dos órgãos reprodutores;
» Contribui para o desenvolvimento correto dos dentes;
» Manutenção dos fios capilares;

Problemas causados pela sua carência

» Secura nos olhos;
» Fotofobia;
» Daltonismo;
» Cegueira noturna;
» Problemas nas células da pele;
» Queda da resistência do sistema imunológico;

Ingestão diária recomendada (IDR) em “µg RE”

» Adultos: 600;
» Lactentes: 375 (de 0 à 6 meses) e 400 (de 7 à 8 meses);
» Crianças: 400, ou 450 ou 500;
» Gestantes: 800;
» Lactantes: 850;

Principais fontes de vitamina A

agosto 5, 2014

Como preparar quiabo

Tome cuidado com a quantidade de sal, pois ela pode te fazer mau.

Muita gente deixa de comer quiabo pelo simples fato de não saber prepara-lo, já outras por não gostarem da baba que o fruto libera quando refogado. Mas fiquem tranquilos, os problemas de vocês acabaram nesse exato momento porque ensinaremos um modo de preparar um quiabo refogado delicioso. Acompanhe!

Como Preparar

A primeira coisa que deve fazer é limpar o quiabo. Em seguida pegue a quantidade da fruta que deseja e coloque em uma vasilha de plástico e adicione água até cobrir. Coloque água sanitária e deixe por 20 minutos.

Após os vinte minutos, retire os quiabos da água, enxague em água corrente com abundancia para que o gosto da água sanitária não fique no fruto. Em seguida seque-os com um pano. Depois pegue um pano de prato. Agora vamos corta-los.

Pegue uma faca afiada e sem serra, de preferência, e comece a corta-los. Retire a tampa e o bico e vá cortando o fruto em rodelas. Já cortados vamos refoga-lo.

Em uma panela despeje um pouco de azeite ou óleo e um punhado de cebola picada, que é para dar gosto ao quiabo e a deixe passar em fogo baixo. Coloque o quiabo em cima da cebola já quase dourada e não mexa. Enquanto isso esprema um limão sobre o quiabo, agora é deixar refogar. Mas antes não esqueça do sal, pode mexer um pouco e deixar refogar por cerca de 5 minutos. Desligue e sirva.

Observação: Quando destampar a panela, veja se ficou alguma baba presente nele. O segredo é não mexer muito para que a baba do quiabo não seja liberada.

Não abuse de nada que é ácido de mais, pois quem paga pelo prejuízo é você — O limão ajuda a reter a baba que o quiabo possui. (Foto:Reprodução)

julho 31, 2014

Ovo frito calorias

Ovo: nutrientes, calorias, benefícios e receita

Muitas pessoas desconfiam sobre os benefícios que o ovo pode proporcionar ou não à saúde, mas pesquisas afirmam que consumido corretamente e sem exageros, se faz como uma fonte riquíssima de nutrientes.

Os principais elementos encontrados em sua composição são a proteína, vitaminas do complexo B, vitamina D, ferro, zinco, fósforo, manganês, potássio, entre outros.

A maneira como o ovo é consumida influência muito em relação a sua quantidade de calorias por unidade, veja:

» Frito: 105 calorias.
» Cozido: 71 calorias.
» Mexido: 120 calorias.
» Omelete: 110 calorias.

Benefícios de consumo para a saúde

» Previne a degeneração ocular e problemas causados a visão;
» Possui alta quantidade de aminoácidos essenciais para a saúde;
» Ajuda a regular o cérebro, o sistema nervoso e o sistema cardiovascular;
» Previne o câncer de mama;
» Ajudam no crescimento de massa magra, no fortalecimento e manutenção da musculatura;
» Deixam os cabelos macios;
» Se faz como uma fonte de gordura boa para consumo, quando ingerido de forma saudável;

Passo a passo para fritar um ovo

» 1° passo: Pegue uma frigideira limpa e seca, coloque no fogo médio e deixe ela esquentar;
» 2° passo: Adicione um pouco de óleo na panela até que sua base fique completamente forrada, de maneira moderada;
» 3° passo: Espere o óleo esquentar um pouco;
» 4° passo: Quebre o ovo delicadamente em uma superfície resistente e derrame o seu conteúdo na frigideira;
» 5° passo: Reduza o fogo um pouco mais;
» 6° passo: Salpique sal a gosto ou o tempero que desejar sobre o ovo;
» 7° passo: Aguarde o procedimento de fritura e retire o ovo da panela assim que ele chegar ao ponto desejado, bem ou mal dourado, com ou sem a gema mole;

Bom apetite!

julho 31, 2014

Cardápio da semana saudável

O corpo humano é uma estrutura muito complexa e para que ele funcione corretamente, mantendo o sistema imunológico sempre em alta, é necessário ter bons hábitos durante toda a vida, sendo um dos mais importantes dentre eles, uma alimentação equilibrada.

Comer bem, dentro das normalidades, sem exageros, variando o cardápio, proporciona benefícios não somente à saúde corporal, mental e emocional, mas também à estética, além de prevenir o aparecimento de doenças. Pesquisas revelam que as pessoas que se alimentam corretamente, vivem por muito mais tempo e com mais qualidade do que as outras.

Consumir todos os dias as quantidades de nutrientes adequadas para o bom funcionamento do organismo, não é uma tarefa difícil como muitos pensam, porém, é necessário que se tenha um certo controle em relação a quantidades, saber variar bem os alimentos e deixar o prato sempre bem colorido.

Para facilitar, veremos abaixo um cardápio semanal completo para que você possa se espelhar e segui-lo em casa.

1° dia

7° dia

Reserve um dia da semana para se alimentar de forma livre, comendo alimentos que gosta, mas sem exageros na quantidade e nem nas porções. Lembre-se que as refeições devem ser divididas em pelo menos 6 partes ao longo do dia, com intervalo de 2 à 3 horas entre cada uma.

Opte por comer alimentos pesados, como doces e massas na hora do almoço ou no lanche da tarde, para que o corpo não fique tão pesado ao anoitecer.

Dicas

» Beba bastante líquido entre o intervalo das refeições;
» Sempre opte por comer alimentos cozidos, grelhados e assados;
» Diminua a quantidade de sal na comida e evite usar temperos prontos;
» Em conjuntura com a boa alimentação, procure realizar exercícios físicos regularmente, para manter uma boa saúde e o corpo bonito;

julho 30, 2014

Vitaminas da laranja

Ela fica ótima como cobertura para bolos ou ainda com chocolate e café.

A laranja é uma fruta rica em ácido ascórbico, que é a vitamina C, ácido fólico,vitamina B6, flavonóides, pectina e fibra alimentar. Além disso, ela possui uma quantidade significativa de sais minerais. E os seus benefícios não param por ai não, os mesmos combatem doenças como hipertensão, endurecimento das artérias, prisão de ventre, úlcera estomacal. E mais, a laranja contém antioxidantes e estes são eficazes na proteção do organismo de radicais livres nocivos, estimula o apetite, ajuda a regular o intestino e restaura o fluxo menstrual ( no caso das mulheres), vitaliza as gengivas, combate a nefrite, ajuda a diminuir a taxa de colesterol no organismo e ainda há outros benefícios.

A laranja pode ser encontrada na cor alaranjado e verde, estando ela madura ou não. — As vitaminas encontradas na laranja são de suma importância para o funcionamento do organismo. (Foto:Divulgação)

Características Físicas

A laranja é uma fruta cítrica produzida pela árvore frutífera do gênero Citrus, que é uma espécie de árvore de médio porte e pode atingir 10 metros de altura.

O suco dela ajuda a afastar o sintomas de uma gripe. — O formato da laranja é redondo, as folhas são verde escura. (Foto:Divulgação)

Além disso as folhas é de uma tonalidade verde escura e possui um certo brilho. Porém o que mais chama atenção em sua formação física, são as flores que possuem a coloração branca e são muito perfumadas e acabam atraindo muitas abelhas.

Classificação Científica

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida
Ordem: Sapindales
Família: Rutaceae
Gênero: Citrus
Espécie: Citrus x sinensis

Acredita-se que a laranja é nativa do Vietnã, Índia e sul da China. Mas atualmente está sendo cultivada em áreas tropicais e subtropicais, assim como no Brasil e também nos Estados Unidos.

Curiosidades e Feitos

* A fruta pode ser utilizada em diversos pratos gastronômicos, desde sucos, vitaminas, bolo, mousses, doces, sorvetes, uma variedade.

* A partir da casca da laranja pode ser feito ração para animais e até doce.

* Devido o perfume de sua flor, diversos povos acreditam que a laranja esteja associada à sorte. Por isso muitas noivas ornam as coroas de casamento com flor de laranja ou inserem nos buquês.