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janeiro 16, 2014

Como preparar picanha no forno

O brasileiro não resisti a um bom churrasco na brasa, mas tem dias que não dá para por carvão na churrasqueira e colocar a carne no espeto para assar. Então a única solução e levar a carne diretamente para o forno. Imaginem só, aquela picanha bem suculenta, com aquela bordinha de gordura sequinha. Tudo de bom, não é?

Há, você não sabe preparar carne ao forno? Não tem problema não. Nos da equipe. Brasil Blogado, montamos para os nossos seguidores, no caso você, uma receita muito fácil e pratica para se seguir, no momento de assar uma bela picanha. Então pegue papel e caneta e anote aqui, como se faz.

Ingredientes e Utensílios

Uma peça de picanha bovina

01 kg de sal grosso

Ervas a gosto

Refratário

Papel alumínio

Modo de Preparo

Pegue o refratário e o cubra com papel alumínio no fundo. Logo após, coloque a peça da pinha por inteiro, dentro do refratário, mas atenção a capa de gordura tem de ficar virada para parte de cima.

Feito isso despeje o sal encima da peça de carne e não se preocupe. Feito isso, aqueça o forno em uma temperatura de mais ou menos 180° graus. E logo depois, a coloque no forno e deixe ali assando, por volta de 45 minutos. Dado o tempo, a tire do forno e retire a capa dura de sal que cobre a picanha e a jogue fora. Depois é só fatiar a carne e servi-la.

Modo de Preparo/ Passo 2- Foto Reprodução

Dica de acompanhamento: No momento em que for servi-la, coloque junto na mesa, um arroz branco é uma salada de folhas. E se preferir fazer de outra maneira, então experimente, coloca-las em uma frigideira, junto com manteiga e ervas finas. Fazendo isso, sentirá um gostinho mais leve. Mas atenção, isso não tirá o alto teor calórico dela.

Picanha com manteiga e ervas- Foto reprodução.

outubro 14, 2013

Alimentos que ajudam no combate a ansiedade

A alimentação, de uma pessoa que possui ansiedade, deve ser bastante controlada, pois por qualquer motivo ela desconta tudo na comida. Isso pelo simples fato, dela não saber controlar os seus impulsos. Então, quem possui essa doença, deve tomar muito cuidado, para não fugir do seu peso normal e acabar se excedendo, causando assim, muitas outras doenças. Sim, outras, pois comida em excesso prejudica o organismo. E para que isso não aconteça com você, acompanhe as dicas de alimentos, propícios, que iremos passar.

Alimentos

> Frutas cítricas: A vitamina C contida ali, ajuda a diminuir a secreção do cortisol, que por sua vez é um hormônio liberado pela glândula adrenal, que é utilizado como resposta ao estresse e também a ansiedade.

> Ovos, leite e queijo: Possuem uma ótima fonte de aminoácido, no caso, de triptofano, que por sua vez, ajuda aliviar os sintomas de ansiedade.

> Carboidratos: Tais como (pão, arroz, aveia, feijão e outros), ajudam a elevar o nível de açúcar na corrente sanguínea, dando assim energia ao seu portador e também uma ótima sensação de bem estar. Mas lembre-se, deve tomar cuidado com os excessos.

> Banana: A fruta possui alto teor de triptofano, que ajuda na produção de serotonina, provocando assim, uma ótima sensação no corpo e acalmando os sintomas da doença.

> Espinafre e agrião: Ambos combatem a ansiedade, quando estão em baixas concentrações no organismo, fazendo assim, também, com que os níveis cerebrais de serotonina, diminuam.

> Chocolate: Ele é um ótimo aliado em quase todos os sentidos e mesmo assim deve ser utilizado em pequena quantidade. Ele ajuda a diminuir a sensação de ansiedade, devido provocar a liberação de serotonina no organismo, causando assim, por sua vez, o bem estar e alivio.

Enfim, existem muitos outros alimentos que podem estar sendo utilizados no tratamento de ansiedade, porém é sempre bom estar fazendo um checape, antes de sair comendo tudo que ver pela frente. Pergunte o seu médico, quais são os mais indicados para o seu corpo e só depois comece a sua dieta. Feito isso, basta somente segui-la.

agosto 8, 2013

Alimentos para comer depois do treino da academia

É sempre bom, manter a qualidade da alimentação em todo o decorrer da vida, principalmente quando se está praticando exercícios físicos, pois ali naquele momento estão sendo utilizadas todas as calorias obtidas durante um dia ou refeição.

Fique atento com à sua alimentação, ela é um ponto primordial, para que o corpo do ser humano, consiga se manter de pé, invicto, para as batalhas do dia-a-dia. Então é sempre bom estar seguindo a risca, se alimentar de três em três horas e após as atividades físicas.

Engana- se quem acha que não se deve comer antes e depois da atividade, pois deve sim. Você precisa ter forças para conseguir, fazer o ato e precisa ter forças novamente para prosseguir. Porém não exagere.

Veja a seguir quais são os alimentos mais indicados, para se comer pré- treino e pó-treino.

Alimentos pré treino

Quando se fala de alimentação pré- treino, que dizer que você deve estar ingerindo alimentos, que contenha carboidratos e preteias, assim poderá queimar eles na academia, adquirindo a massa magra “Músculos”. Os alimentos que possuem o carboidratos, são os seguintes: pão integral, arroz integral, batata doce, salada de frutas, iogurte e açaí. E caso você tome algum tipo de suplemento, lembre-se de toma- lo entre 15 a 45 minutos antes de começar a treinar.

Alimentação Pós Treino

Toda vez que fizer alguma atividade física, o seu corpo logo após lhe pedirá vitaminas, minerais e nutrientes, eis então que surge a alimentação pós- treino. O corpo do ser humano, as vezes funcionarão como uma esponja. Ele sai sugando tudo que vê pela frente, então é sempre necessário estar repondo todas as energias, tudo aquilo que lhe foi perdido ou utilizado durante seu treino. Os alimentos mais adequados para isso, são aqueles que possuem proteínas, tais como: frango, peixe, mussarela, blanquet de peru, iogurte, castanhas, ovo e também os alimentos que contenha ômega 3.

julho 9, 2013

Torta de Morango

Igredientes

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de farinha de caju;
4 colheres (sopa) de manteiga amolecida;
1 ovo;
3 colheres (sopa) cheias de açúcar.

Creme patissière

½ litro de leite;
½ fava de baunilha (sementes);
1 ovo caipira;
4 gemas caipiras;
1 xícara (chá) de açúcar;
½ xícara (chá) de amido de milho.

Geleia de brilho

½ litro de água;
1 xícara (chá) de açúcar;
1 colher (sopa) de amido de milho.

Preparo

Massa: Coloque em uma vasilha: a farinhas, manteiga e misture com as mãos até que a mesma forme uma farofa. Logo depois, coloque: o ovo, o açúcar e misture até que tudo se torne uma massa bem homogênea. Então leve a massa feita até então, para a geladeira; e a deixe lá por 15 minutos.

Depois de ter passado esse tempo, você irá abrir a massa em uma mesa enfarinhada com um rolo e disponha na assadeira. Lembrando, aperte bem as laterais e o fundo para que a massa se encaixe; e depois a perfure com um garfo. Então leve ao forno moderado (150º) por aproximadamente 25 minutos.

Tire a do forno e reserve.Creme: Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela. Cozinhe o mesmo em fogo médio ou até então baixo, até espessar. Reserve-o, para esfriar.

Geleia: Coloque todos os itens em uma panela, misture com um foue e cozinhe em fogo moderado até espessar. Reserve para esfriar.

Monte sua torta; disponha a massa sobre um prato, recheie com o creme, disponha os morangos de maneira harmoniosa e pincele a geleia de brilho por cima. Se desejar, salpique um pouco de castanha de caju quebrada.

O Vídeo a seguir mostra outro tipo de receita de torta de morango.

julho 25, 2012

Qual os Malefícios do Café

Benefícios e malefícios do café — **O café deve ser consumido moderadamente**

O café é uma bebida de aroma e sabor agradável popularmente conhecida e consumida pela população mundial, a mesma é proveniente dos grãos do fruto do cafeeiro que passam por um processo de torra. Essa bebida pode ser prepara de diversas maneiras, sendo acrescido de vários ingredientes, a mesma tradicionalmente é servida quente, embora também possa ser consumida gelada.

De acordo com médicos nutricionistas e, de acordo com a comunidade médico-científica, os grãos provenientes do fruto do cafeeiro são excelentes fontes de magnésio, proteínas, polissacarídeos, ferro, lipídeos, potássio, açúcares, zinco, polifenóis antioxidantes, aminoácidos e cafeína.

Os mesmos afirmam que o consumo moderado da bebida proveniente do fruto do cafeeiro, auxilia no tratamento de enxaquecas e dores de cabeça, proporciona melhoras no estado de alerta, dimunui a sensação de sonolência e cansaço e auxilia também no combate à depressão. Já o consumo excessivo de café pode propiciar alguns malefícios à saúde, tais como:

Azia;
Insônia;
Nervosismo;
Taquicardia;
Ansiedade;
Confusão mental;
Tremores musculares;
elevação da pressão arterial;
Anulação dos nutrientes consumidos nas refeições;
Perda de cálcio nos ossos, propiciando a osteoporose.

Nutricionistas recomendam o consumo entre 400 mg e 600 mg de café diariamente. Os nutricionistas não recomendam a suspensão súbita da toma da bebida diariamente, pois devido a mesma conter cafeína, a sua suspensão poderá causar abstinência, contudo o consumidor passará a apresentar sintomas como cefaléia (dor de cabeça), depressão, dificuldade de concentração, naúseas e vômitos.

março 9, 2012agosto 1, 2014

Como fritar hambúrguer

O hambúrguer é um alimento bastante usado na elaboração de sanduíches, ele é feito de diversos tipos de carne, possui um sabor delicioso, você que não sabe como fritar o hambúrguer, vai uma dica super especial, siga os seguintes passos para deixar seu hambúrguer sequinho sem excesso de gordura.
1º Passo
Retire o hambúrguer da embalagem, aqueça em fogo médio uma frigideira antiaderente ou uma chapa de grelhar.

2º Passo
Coloque um fio de óleo na frigideira ou na chapa e coloque o hambúrguer, deixe o dourar de ambos os lados, apertando-o sobre a superfície, quando estiver levemente dourado desligue o fogo.

3º Passo
Em uma travessa ou um prato coloque guardanapos para que possa retirar o excesso de gordura, em seguida retire o hambúrguer do fogo e coloque sobre o guardanapo para escorrer.
Após fritar a quantidade de hambúrguer desejada coloque-o nos mais variados tipos de sanduíches, faça combinações diferentes para você e toda sua família se deliciar. Quanto menos gordura usar mais leve ficará seu hambúrguer.