Tag: receita

Publicado em

Receita pudim de chocolate Nestlé

O pudim é uma das sobremesas mito populares no Brasil, por ser muito fácil de fazer, está entre as principais do cardápio. Além disso, pode ser servida gelada e em qualquer ocasião, seja após um almoço ou depois de jantares, ou seja, em todas as horas. É uma sobremesa cremosa e muito saborosa, justamente porque não é muito doce.

O pudim de leite, é a receita clássica dessa sobremesa, embora sua origem tenha resquícios na Europa, mais propriamente em Portugal. O pudim de Priscos português, é uma versão mais simplificada da receita, que tem os ingredientes base de gemas, água, açúcar e toucinho de porco.

sobremesa de leite
Tipos de pudim

Como a receita de pudim é um tanto maleável, existem infinitas combinações que podem ser feitas, entre as mais utilizadas são pudim de claras, de pão, de queijo, de tapioca, de mandioca, de coco e até mesmo de chocolate. Seguindo corretamente as orientações da receita, qualquer pudim fica maravilhosos. Confira a seguir, a receita do pudim de chocolate Nestlé.

Ingredientes:

Pudim –

  • 1 lata de “Leite Moça tradicional”
  • 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó “Dois Frades”
  • 3 ovos

Calda –

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Preparo:

Calda:
Derreta o açúcar em uma panela, até que fique dourado. E seguida, acrescente meia xícara (chá) de água quente, sempre mexendo. Deixe ferver até que os torrões se dissolvam, fazendo com que a calda engrosse. Depois de pronta, coloque a calda em uma fôrma com furo central, própria para pudim e reserve.

pudim de chocolate
O rendimento dessa receita garante 10 porções, em um tempo de 30 minutos para o preparo.

Pudim:
Coloque o leite condensado, o chocolate, os ovos e as medidas de leite, no liquidificador e bata até a mistura se torne homogênea. Logo coloca-se essa mistura na fôrma caramelada com a calda e a cubra com papel de alumínio, em seguida coloque para assar em banho-maria no forno médio, isso com temperatura de 180º C. O tempo estimado é de 1h:30min., aproximadamente. Depois de cozido, espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 6 horas, agora basta desenformar e servir o pudim.

Publicado em

Bolo sem farinha

Existem receitas de bolo que podem ser feitas sem a utilização de farinha de trigo, são receitas que deixam o bolo mais leve e ao mesmo tempo saboroso. Além de serem fáceis de fazer também leva pouco tempo e ingredientes práticos.

Muitas pessoas desconhecem as receitas de bolo que não levam, mas as dicas a seguir, são especiais e ótimas para serem feitas em qualquer momento, como lanche da tarde, café da manhã e etc. Confira as duas receitas e complemente as refeições de casa ou do estabelecimento comercial.

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes –

Massa:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 ovos
  • 100g de margarina
  • 100g de coco ralado

Cobertura:

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Açúcar de confeiteiro
Bolo de chocolate
Bolo de chocolate sem farinha

Preparo:

Massa – bata os ovos, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina no liquidificador. Logo em seguida acrescente o coco ralado e o fermento em pó e misture bem. Coloque a massa em fôrma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.

Cobertura – misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até que se engrosse.

Depois de assado e ainda quente, cubra o bolo com a cobertura de chocolate e polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.

Bolo de Coco sem Farinha de Trigo

Ingredientes:

  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 100 gr de coco
  • 4 unidade(s) de ovo
bolo de coco
Bolo de coco sem farinha

Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o coco. Despeje em uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture bem e coloque e uma fôrma de buraco untada. Leve para assar em forno médio, preaquecido por aproximadamente 30 minutos, quando dourar por cima retire e já estará pronto.

Publicado em

Como fazer panquecas americanas

As panquecas americanas são muito tradicionais nos EUA, mesmo porque fazem parte do cardápio do café da manhã de várias famílias. Diferentes das panquecas brasileiras, essa panquecas são doces e mais grossas, que devem ser servidas abertas com maple syrup, ou seja, um mel que é retirado da árvore maple.

panqueca
Panqueca americana

Também pode-se utilizar manteiga e adicionar frutas ou pedaços de chocolate na massa. A panqueca possui uma consistência bem fofa, semelhante a massa de bolo convencionais. Para fazer essa é bem simples, basta seguir o passo – a – passo da receita a seguir.

Ingredientes:

  • 300g farinha de trigo
  • 1 colher sopa rasa fermento em pó
  • 1 e ½ xícara leite
  • ½ colher sobremesa sal
  • 1 colher sopa açúcar
  • 1unidade ovo batido
  • 1 colher sopa azeite
  • 20g manteiga sem sal

Preparo:
Separe os ingredientes secos e os peneire. Em seguida coloque em um recipiente o ovo, o azeite e o leite, aos poucos acrescente os ingredientes secos já peneirados. Mexa apenas para que a farinha de trigo fique umedecida. A massa precisa ficar com uma textura mais grossa.

Unte uma frigideira com a manteiga. Depois de deixar a massa no ponto, a despeje na frigideira quente. Deixe alguns minutos até que a massa cozinhe e então vire, observe os dois lados e retire.

panqueca
Panqueca pronta

Podem ser servidas com mel, xarope de maple, geleia, chocolate, doce – de – leite, manteiga ou frutas picadas, de acordo com o gosto pessoal. Essa receita pode render 8 porções, para um tempo médio de preparo de 1 hora e 30 minutos.

Publicado em

Carne para Strogonoff

O strogonoff pode ser preparo com carne bovina (Alcatra ou filé mignon ou contra-filé), carne de aves (peito de frango) e de frutos do mar (camarão). Normalmente, os ingredientes para o preparo do strogonoff podem variar de acordo com escolha do tipo de carne (ambas foram sitadas logo acima), e outros condimentos e especiarias podem ser acrescentados dando um sabor especial a receita.

Veja a seguir uma receita de rápida e prática e saborosa de strogonoff de carne bovina, e dicas de acompanhamentos para esse saboroso prato.

Receita de Strogonoff –

  • 500 gramas de alcatra ou filé mignon ou contra-filé (cortado em pedaços pequenos/cubos)
  • 01 lata de creme
  • 100 gramas de margarina
  • 01 cebola média (ralada)
  • 01 xícara (chá) de champignon (cortados em filetes)
  • 1/2 lata de polpa de tomate

Modo de Preparo:

  • Em uma panela coloque a margarina, e em seguida doure a cebola;
  • Em seguida vá acrescentando a carne aos poucos, e refogue-a;
  • Quando a carne estiver cozida/dourada coloque a polpa de tomate e deixe cozinhar por cerca de aproximadamente 20 minutos;
  • Em seguida acrescente o creme de leite e o champignon.;
  • Misture bem o creme de leite aos demais ingredientes e sirva em seguida.

Dicas de acompanhamentos :

  • Arroz branco
  • Salada
  • Batata palha
Publicado em

Como Preparar Lagosta

A lagosta pode ser prepara de diversas maneiras, empanada, ao alho e óleo,
com molho e de muitas outras maneiras, basta diversificar nos temperos e ervas. Veja a seguir como limpar e preparar uma saborosa lagosta.

Limpar a Lagosta:

  • Mergulhe as lagostas em água fervente com sal, pimenta em grãos, ervas aromáticas e salsinha, deixe ferver por cerca de aproximadamente 20 minutos.
  • Deixe as lagostas esfriarem na própria água em que foi ferventada;
  • Em seguida retire as lagostas da panela e elimine as cabeças e também as caudas, lembrando de fazer a retirada das patinhas;
  • Com cuidado segure o corpo da lagosta e enfie um garfo na abertura que foi obtida a partir da retirada da cauda;
  • Tire as tripas e utilize as lagostas conforme a receita.

Dica:

  • Para que a lagosta não encolha é indicado amarrar cada lagosta em uma tábua, pois assim ficarão em sua forma original. Após esse processo a mesma já pode ser ferventada;

Receita
Lagosta ao Creme

Ingredientes:

  • 04 lagostas
  • Folhas de louro
  • Sal a gosto

Ingredientes para o Creme:

  • 01 cebola (ralada)
  • 03 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
  • 400 ml de creme de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 600 ml de leite (morno)
  • 02 colheres (sopa) de manteiga
  • Noz moscada a gosto (ralada)
  • Cheiro verde (picado) (opcional)
  • 04 colheres (sopa) de azeite
  • 04 dentes de alho (amassados)

 

Modo de Preparo:

  • Em uma panela coloque água, as folhas de louro, e o sal a gosto, leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de aproximadamente 20 minutos;
  • Em seguida separe a carne das lagostas e corte em cubos grandes e reserve.

Modo de Preparo do Creme:

  • Em uma panela refogue a cebola até ficar dourada, e em seguida junte o alho;
  • Acrescente a farinha de trigo e deixei dourar, em seguida acrescente o leite, sempre mexendo para o creme não empelotar;
  • Em seguida acrescente a noz moscada ralada, os cubos de carne de lagosta que estavam reservados, o leite de coco, o creme de leite, o sal e o cheiro verde; deixe cozinhar por cerca de aproximadamente 10 minutos.
  • Sirva juntamente com a carapaça da lagosta e o acompanhamento.
Publicado em

Como preparar o molho madeira

O molho madeira é muito utilizado como acompanhamento para carnes, principalmente carnes vermelhas. O molho madeira pode ser preparado com facilidade, além de levar produtos acessíveis. O molho madeira pode ser servido como acompanhamento de pratos mais simples à pratos mais requintados, pois o seu sabor proporciona um diferencial ao prato.

Ingredientes:

  • 100 ml de água
  • 100 gramas de champignon
  • 100 ml de molho de soja
  • 100 ml de vinho tinto /ou madeira
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:
Em uma panela misture o amido de milho, o vinho, o molho de soja e a água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura ferva e engrosse;
Assim que o molho madeira engrossar, acrescente o champignon.