Arquivos pratos - Brasil Blogado

junho 21, 2017

Pratos para almoço de domingo

Atualmente, cozinhar não exige tanta habilidade das pessoas ou receitas passadas de geração em geração para a produção de pratos deliciosos, isso porque existem várias dicas de culinária na internet para a realização desse processo. Abaixo, veremos algumas receitas super fáceis que podem ser feitas para o almoço de domingo, ou em um dia especial ou quando quiser comer algo diferente.

Ensopado de peixe

Ingredientes

2 quilos de filé de peixe (marapá ou merluza) cortados em pedaços médios

1 cebola grande cortada em rodelas

2 tomates cortados em rodelas

1/2 pimentão cortado em tirinhas ou cubinhos

Cheiro verde e cebolinha (picado)

Cerca de 5 ou 6 batatas médias cortadas em rodelas (pré-cozidas)

Extrato de tomate

2 caixinhas de creme de leite

Alho picadinho

Óleo

Orégano

Sal

Modo de preparo

» 1° passo: Em uma panela grande, coloque um pouco de óleo e coloque o alho para fritar até dourar;

» 2° passo: Depois, adicione a cebola, o tomate, o pimentão a cebolinha e o cheiro verde, mexa um pouco até começar a criar água e tampe a panela para que os ingredientes refoguem;

» 3° passo: Quando o tomate começar a se dissolver, coloque o extrato de tomate a gosto, mexa tudo adicionando o sal até o ponto que achar necessário;

» 4° passo: Coloque os filés de peixe já cortados e as batatas pré-cozidas de forma organizada em cima dos condimentos que estão fervendo na panela;

» 5° passo: Tampe a panela e deixe que o peixe cozinhe com a sua própria água por cerca de 15 á 20 minutos. Evite mexer durante esse tempo para não espedaçar o peixe e as batatas;

» 6° passo: Prove o peixe, veja se ele já está cozido. Se estiver no ponto, adicione um pouco de orégano e as duas caixinhas de creme de leite e misture devagar;

» 7° passo: Deixe ferver por cerca de um minuto, desligue o fogo e está pronto para servir.

Peito de frango recheado

Ingredientes

2 quilos de peito de frango

300 gramas de presunto

300 gramas de mussarela

1 cebola picada

Farofa temperada

Farinha de milho

4 ovos

1 xícara de água

Cebolinha e cheiro verde

Orégano

Sal

Modo de preparo

» 1° passo: Tire do osso as bandas inteiras peito do frango, faça um furo no seu meio, tempere com pouco sal (porque a farofa que será colocada normalmente já contém tempero, principalmente se for aquelas prontas compradas no mercado) e refogue;

» 2° passo: Depois que o frango estiver começando a ficar cozido, retire-o da água, deixe que escorra bem até esfriar;

» 3° passo: Recheie os furos com cheiro verde, cebolinha, cebola, mussarela, presunto e orégano;

» 4° passo: Reserve;

» 5° passo: Misture bem a água com os ovos;

» 6° passo: Passe o peito do frango na mistura, depois na farinha de milho, novamente na mistura e posteriormente na farofa temperada;

» 7° passo: Reserve.

Opções para finalizar o prato:

» Em uma panela, coloque óleo e frite o peito do frango, se desejar, pode cortá-lo em fatias médias para facilitar o processo;

» Caso desejar fazê-lo assado, basta apenas que não siga o 6° passo dessa receita e coloque o peito de frango já recheado no forno e deixe-o assar até ficar dourado.

Lasanha de peito de peru

Ingredientes

2 repolhos brancos

700 gramas de peito de peru defumado (fatiado)

450 gramas de queijo branco (cortados em cubos)

2 cebolas

Polpa ou extrato de tomate

Alho

Orégano

Modo de preparo

» 1° passo: Cozinhe os repolhos inteiros na água com sal por cerca de 20 à 30 minutos. Observe o ponto em que as folhas ficam cozidas ao seu gosto;

» 2° passo: Reserve;

» 3° passo: Refogue a cebola e o alho até que comecem a ficar dourados, adicione a polpa de tomate, um pouco de água e deixe ferver;

» 4° passo: Reserve.

Montagem:

» 1° passo: Pegue uma forma média ou grande, coloque uma camada das folhas do repolho já cozidas, uma de peito de peru, uma de queijo branco e uma de molho de tomate;

» 2° passo: Repita o processo acima e coloque um pouco de queijo e orégano acima da lasanha;

» 3° passo: Leve ao forno médio por cerca de 5 à 15 minutos ou até gratinar.

Torta de mandioca com carne seca

Ingredientes

1 quilo de carne seca

4 xícaras de mandioca cozida e espremida

4 ovos

2 xícaras de chá de leite

4 tomates picados

3 cebolas picadas

700 gramas de massa de pastel

Queijo ralado (para polvilhar)

Margarina (para untar)

3 gemas de ovo (para pincelar)

Sal

Pimenta do reino

Orégano

Modo de preparo

» 1° passo: Deixe a carne seca de molho e vá trocando a água dela até retirar bem o seu sal;

» 2° passo: Depois de dessalgá-la, coloque-a na panela de pressão e deixe que ela cozinhe por cerca de 40 à 50 minutos, até ficar bem macia;

» 3° passo: Após realizar o cozimento, deixe a carne escorrer até que esfrie, a desfie e reserve;

» 4° passo: Pegue o leite, o queijo ralado, a mandioca, a pimenta do reino, sal a gosto e bata tudo no liquidificador;

» 5° passo: Unte uma forma média ou grande (seu fundo e laterais) com a massa do pastel;

» 6° passo: Coloque em cima da massa de pastel uma camada do creme batido no liquidificador, uma de tomate e cebola e uma de carne seca, repetindo o processo até terminar com os ingredientes;

» 7° passo: Cubra as camadas com a massa do pastel;

» 8° passo: Pincele a superfície com a gema do ovo, coloque um pouco de queijo ralado e orégano;

» 9° passo: Coloque no forno já pré-aquecido por cerca de 35 à 50 minutos ou até dourar.

Frango ao creme de milho

Ingredientes frango

2 peitos de frango (cozidos e desfiados)

1 cebola picada

1 pote de requeijão

Alho picado

Sal

Ingredientes creme

2 latas de milho verde (sem o caldo)

1 e 1/2 caixa de leite

2 colheres de sopa de amigo de milho

1 cebola picada

1 e 1/2 tablete de caldo de galinha

Alho picado

Adicionais

Queijo ralado (para polvilhar)

Orégano

Batata palha

Modo de preparo do frango

» 1° passo: Refogue em uma panela a cebola e o alho até começar a dourar;

» 2° passo: Coloque os peitos de frango, tempere-os e deixe refogar um pouco;

» 3° passo: Adicione o requeijão e mexa.

Modo de preparo do creme

» 1° passo: Pegue o leite, o milho, o amigo de milho, o caldo de galinha e bata no liquidificador;

» 2° passo: Refogue a cebola e o alho em uma panela até começar a dourar;

» 3° passo: Coloque a mistura do liquidificador na panela e mexa bem até começar a borbulhar.

Montagem:

» 1° passo: Pegue um refratário e coloque o frango;

» 2° passo: Por cima do frango, coloque o creme de milho;

» 3° passo: Cubra a superfície com queijo ralado e orégano;

» 4° passo: Leve ao forno por cerca de 30 à 50 minutos ou até dourar;

» 5° passo: Retire o refratário do forno e coloque a batata palha por cima, se desejar.

junho 21, 2017

Pratos servidos em casamento

Quando se fala em casamento, os convidados já pensam no que vai ser servido ao contrário dos noivos, que pensam no amor, na lista de convidados, na lua de mel, no dinheiro que vão ter que gastar, no horário, enfim, muitas outras coisas. Mas realmente o matrimônio é um momento de se pensar no amor, na união dos dois seres e em tudo o que eles querem e podem viver. Apesar de terem que reparar e se dedicar a todos os detalhes.

Dentro dos preparativos de uma festa de casamento, a parte que dá mais trabalho aos noivos, mas que porém é muito deliciosa, são os pratos, que vão ser servidos. Todos eles que estar de acordo com a faixa etária, classe social, ambiente e horário. Sendo assim ,atendendo e agradando a todos é em principal ao casal da noite, no caso vocês. Então pense bem como vai ser a sua cerimônia, o local, se vai vai ficar legal servir aquilo ou se irá preferir outra coisa. Para esclarecer um pouco mais as suas dúvidas, fizemos a seguir uma seleção de alguns cardápios que podem estar sendo apresentados nessas ocasiões.

> Casamento Manhã/Tarde:

No caso de estar celebrando o casamento no período das 09h as 11h, você pode estar oferecendo: frutas fatiadas, queijos, sanduíches, strudel, saladas, mousse, pães variados, salmão, tortas (sal e doce), bem casados, chá, água, iogurte, patês, champanhe, geleias, tabua de frios, café, sucos e o tradicional bolo.

> Casamento de noite:

Quando a noite cair e todos os vão ao encontro de vocês. Ao luar, brilho das estrelas ou então dentro de um salão, os pratos a seguir, são ótimos para serem servidos, em qualquer ocasião. Nesse caso, podem estar sendo servidos aos convidados os seguintes pratos:

Entrada ou coquetel: Canapés de carpaccio, torradas acompanhadas de salmão ou então geleias e patês. Saladas, Frios

Pratos:

Filé mignon com shimeji sauté, purê de batatas e alho ao molho oriental de shoyo Salmão marinado em ervas, com arroz e sauté de zuchini (abobrinhas), coradas ao molho de alcaparras.
Paella e Canelone. Nesse caso é sempre bom tomar cuidado, pois eles devem agradar a todos. E não se esqueçam que existe pessoas, vegetarianas, nesse mundo.

Doces: Mousse, doces, bem- casados e o bolo.

março 5, 2015

Comida japonesa engorda?

A comida japonesa é extremamente saudável.

A culinária japonesa não é somente peixe cru! Ela abrange diversos segmentos alimentícios e por isso o preparo de seus pratos levam vários tipos de ingredientes. Pode-se então dizer que, assim como qualquer outra, também engorda se consumida em excesso.

Aquele prato perfeito do jantar romântico japonês pode te deixar uns quilinhos mais gordo sim e além disso, fazer muito mal à saúde, caso não seja preparado e consumido de maneira correta. Vejamos abaixo alguns dos adicionais que podem fazer tal feito.

Adicionais da culinária japonesa

Abaixo contém alguns dos mais pedidos adicionais (molhos).

» Wasabi – Wasabi é uma raiz forte, também conhecida como rábano picante, mais utilizado na versão em pó, possuidor de cerca de 83 kcal a cada 20 g do produto. Só pode afetar a dieta da perda de peso se for consumido em grande escala.

» Shoyu – O Ministério da Saúde adverte para que não se consuma mais do que 2 gramas de sódio por dia, enquanto o shoyo possui cerca de 646 mg de sódio a cada 10 ml (o que é muito). Além disso, as suas calorias podem variar entre 7 kcal (por colher de sopa) à 26 kcal.

» Sakê – O seu consumo de vez em quando não engorda, contudo, diariamente pode levar ao ganho de peso excessivo, assim como os de mais alimentos. Ele não é recomendado a pessoas que estão fazendo dieta de perda. Isso porque é oleoso e possui condimentos que fazem o corpo inchar.

» Algas – Considerada o alimento mais consumido dentro da culinária japonesa, as algas ficam bastante atraentes no preparo dos pratos, porém, deve ser consumida em baixa quantidade, pois seu alto valor de sódio e iodo traz inúmeros malefícios ao corpo.

Calorias de cada prato

Missoshiru – 250 ml – 72 calorias
Guioza – 2 unidades – 600 calorias
Sushi de kani – 2 unidades – 92 calorias
Sushi de salmão – 2 unidades – 97 calorias
Sushi de atum – 2 unidades – 86 calorias
Sushi de camarão – 2 unidades – 80 calorias
Sashimi de kani – 5 unidades – 77 calorias
Sashimi de salmão – 5 unidades – 91 calorias
Sashimi de atum – 5 unidades – 73 calorias
Temaki de kani – 1 unidade – 145 calorias
Temaki de salmão – 1 unidade – 166 calorias
Temaki de atum – 1 unidade – 165 calorias
Temaki de camarão – 1 unidade – 107 calorias

Com essa base, podemos entender que apesar de saudável, qualquer tipo de alimento pode ser prejudicial quando não consumido na quantidade correta. Portanto, mantenha uma dieta balanceada, mesclando os alimentos e se exercitando com frequência.

setembro 14, 2011

HOTÉIS BAHIA SALVADOR

A cada dia as pessoas tem buscado mais maneiras de viajarem, conhecerem lugares melhores, assim muitas visitam Salvador que é uma cidade da Bahia que contém ótimos pontos turísticos histórico cultural, além do turismo ecológico e dos pratos culinários baianos.

Com esse crescimento de viagens, o número de hotéis e pousadas também aumentaram, oferecendo aos clientes melhores acomodações, localização privilégiada, quartos climatizados e bem equipados, desta formas as pessoas podem curtir tanto a estadia no hotel, como a cidade de Salvador na Bahia.

Hotéis de Salvador na Bahia:
Fiesta Bahia Hotel ★★★★★
Avenida Antônio Carlos Magalhães, 711 – Salvador
(0xx)71 3352-0000

Hotel Bahia do Sol
Av. 7 de Setembro, 2009 – Vitória, Salvador
(0xx)71 3338-8800

Sol Express Hotéis & Resorts
Av. Otávio Mangabeira, 4581 – Armação, Salvador
(0xx)71 3461-3699

Hotel Vila Gale Salvador ★★★★
Rua Morro do Escravo Miguel, 320 – Barra, Salvador
(0xx)71 3263-8888

Mercure Salvador Rio Vermelho ★★★★
Rua Fonte do Boi, 215 – Rio Vermelho, Salvador
(0xx)71 3172-9200

Grande Hotel da Barra
Av. 7 Setembro, 3564 – Salvador
(0xx)71 2106-8600

Monte Pascoal Praia Hotel ★★★★
Av. Oceânica, 591 – Barra, Salvador
(0xx)71 2103-4000

Alguns hotéis em Salvador são classificados pelas estrelas, quanto mais estrelas tiver melhor é o hotel, porém os preços geralmente são mais caros, assim podemos fazer uma pesquisa de preço e conhecer mais sobre as redes de hotelaria de Salvador-Bahia.

setembro 13, 2011

POUSADA BARATA PORTO SEGURO

Porto Seguro possui uma ampla diversificação de pousadas com ótima infra estrutura, além de oferecer aos hospedes quartos bem equipados, área de lazer, pratos culinários típicos da região, atendimento personalizado, serviços de quarto e muitos outros.

As pousadas podem ser caras e baratas, dependendo de alguns fatores, como a localização, a diária, a estrutura se é simples ou luxuosa e alguns outros, por este motivo é indicado que façamos uma pesquisa de preço, lembrando sempre de analisar os comentários que são feito das pousadas.

Pousadas em Porto Seguro- BA:

Pousada do Alemão
Rua do Golfo, 124 – Porto Seguro – (0xx)73 3288-2881

Portobello Resort
Avenida Beira Mar, 6111 – Porto Seguro – (0xx)73 2105-6000

Pousada Estrela D’agua
ESTRADA ARRAIAL D AJUDA, Trancoso – (0xx)73 3668-1030

Hotel Pousada Jangada
Estrada do Arraial D´Ajuda, nº, 1556 – Arraial D´Ajuda, Porto Seguro – (0xx)73 3575-1255
Pousada Ilha de Cors Rio
Rua Manoel Ramos Menezes 87,, Porto Seguro – (0xx)73 3288-1726

Pousada Solar da Pra A
Rua Assis Chateaubriand, 75 – Porto Seguro – (0xx)73 3288-2585
Nas pousadas em Porto Seguro geralmente contém localização privilégiada e que tem área de lazer com piscinas, redário, quadras de esporte, brinquedoteca e alguns outros.

julho 13, 2011

POUSADAS BARATAS MACEIÓ

Maceió é uma cidade de Alagoas que possui várias praias, cachoeiras, trilhas, parques, serras e outros, sendo um lugar muito bom para praticar esportes radicais, aquáticos e outros, como: caiaque, cicloturismo snorkel, cavalgadas, Wind surf, jet-ski, cicloturismo, kitesurf, naufrágio, wakeboard,mergulho,pesca de arremesso e outros.

As pousadas em Maceió contém bastante natureza, coqueiros e outros tipos de plantas, deixando o local mais harmonioso e mais aconchegante, onde as acomodações são confortáveis, silenciosas e climatizadas, contendo frigobar, alugueis de carro, ar condicionado, televisão, sala de estar, área de lazer, quadras de jogos, salas de jogos, camas e travesseiros macios e muitos outros.

Em Maceió existem diversas pousadas com preços baratos, sendo que podemos acessar o site e obter os preços das diárias de cada estabelecimento de pousadas que contém na capital de Alagoas. Nas pousadas baratas de Maceió podemos contar com café da manhã, almoço e jantar, sendo que os pratos são típicos da região.

O preço das pousada em Maceió é a partir de 80,00 reais, sendo que para casal, solteiro e criança o preço é diferenciado, em algumas pousadas o hospede pode comprar o pacote e assim pagar um preço mais barato. Maceió é uma cidade que possui um turismo ecológico maravilhoso, sendo que podemos contar com diversidades nas praias, águas cristalinas, areais brancas e muitos outros.
Turismo em Maceió

Praia de Carro Quebrado
Reserva de Mata Atlântica
Praia do Francês
Serra do Cavaleiro
Trilhas do Rio Capiá,
Trilhas Via Férrea,
Trilhas do Mirante do Talhado,
Tilhas da Pedra do Sino,
Serra da Barriga
Parque Memorial Quilombo dos Palmares
Rio Mundaú.
Praia com dunas altas
Praia do Pontal do Peba