O açaí é um fruto bacáceo, de coloração roxa e sabor marcante, muito utilizado na gastronomia e pode ser consumido de diversas maneiras, o fruto é tipico da região amazônica porém pode ser encontrado em muitos outros países como Colômbia, Venezuela e Equador. O açaí é um fruto rico em proteínas, vitaminas, e muitos outros nutrientes, o que o torna um alimento saudável, além de ser saboroso.
Na gastronomia brasileira o açaí é utilizado e consumido de diversas maneiras, o mesmo possui cor forte e sabor inconfundível, uma das formas gastronômicas em que o açaí é bem consumido em diversas regiões brasileiras é como sorvete, que além de refrescante e saboroso também é bem nutritivo, e combina muito bem com os dias de verão, típicos do Brasil, o mesmo pode ser servido como sobremesa.
Receita de SORVETE DE AÇAÍ :
Ingredientes:
- 1 lata de leite moça
- 300 gramas de polpa de açaí
- 1 medida de leite em temperatura ambiente ou gelado
Forma de preparo:
- Misture a polpa de açaí com o leite;
- Em seguida adicione a medida de leite condensado e bata no liquidificador até formar uma mistura homogênea;
- Ponha no congelador ou se preferir no freezer e espere um período de aproximadamente 3 horas;
Ta pronto seu Sorvete de Açaí, rápido, pratico, refrescante e saboroso, ta esperando o que pra se deliciar?
Bom apetite!
CURIOSIDADES sobre o açaí:
- Além do nome popular o Açaí em algumas regiões é conhecido como Juçara;
- O fruto de tonalidade roxa se forma em cachos;
- O nome cientifico do açaí é Euterpe Oleracea;
