Para retirar a pele de uma noz é bem simples. Basta coloca- lá em uma panela com água e levar ao fogo. Quando ela começar a esbranquecer, basta desligar o fogo, retira-las de dentro da água e tirar a pele com as próprias mãos. Mas tome cuidado para não se queimar. Esse mesmo procedimento, pode ser feito, para retirar a pele de amêndoas.
Agora para retirar aquela casca que cobre o fruto é um pouquinho mais complicado. Mas vejamos algumas dicas a seguir.
Dicas
- Para a realização desse procedimento, será necessário de ter os seguintes ingredientes:
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01 Bacia que caiba todas as nozes desejadas e mais os outros ingredientes
– 01 Colher de sopa de sal fino
– 500 Ml de água
Coloque a água dentro da bacia e dissolva o sal, dentro da água. Logo após coloque as nozes e as tampe. Deixe agir, por entorno de ao menos 15 horas. Depois é só retira- las da água e quebra- las com a ajuda de um batedor. Mas faça isso cuidadosamente, para não esmagar o fruto.
- Outra maneira bem simples e prática de retirar a casca da noz e colocando-as no congelador. Deixe com que elas congelem, mas não criem gelo ao redor. Depois e só retira-las ainda congeladas é quebrar. E também tome bastante cuidado, para não estragar o fruto.
A Noz
As nozes provêm de um carvalho. Ela é um fruto que possui a casca dura, que por sua vez pode ser muito difícil de ser retirado. E pode existir várias especies, sua. Porém ela só é encontrada em locais que tenham o clima temperado. Dentro dela possui apenas uma semente, são raras a que vem com duas. E ela é bastante utilizada na culinária, ainda mais quando se está na época do natal. Além da gastronomia, também a usam para a produção de cosméticos.
Segundo estudos realizados a pouco tempo, ela pode ajudar no combate contra problemas cardiovasculares. Além disso é bastante receitada em dietas, pois é rica em proteínas e ainda age como antioxidante no corpo do ser humano e dos animais.
Receita/ Brownie de Nozes
- Ingredientes
03 ovos
01 xícara de açúcar
100 gramas de margarina
1/2 xícara de chocolate em pó
01 xícara de farinha de trigo
01 cálice licor de chocolate
01 colher de chá de fermento
100 g de nozes picadas
Cobertura
01 xícara de açúcar de confeiteiro (a que preferir)
01 xícara de chocolate em pó
06 colheres de sopa de leite
- Modo de preparo
- Coloque na batedeira: o açúcar a margarina e os ovos e bata bem. Logo depois, ponha a farinha de trigo, o chocolate e o fermento. Bata um pouco e em seguida acrescente as nozes e o licor.
- Misture tudo e coloque em uma assadeira untada com farinha de trigo. E de sempre preferência de formato retangular. Leve ao forno médio e deixe assar por entorno de 20 minutos. Depois retire do forno e deixe esfriar.
- Enquanto ele assa, prepare a cobertura. Leve todos os ingredientes em uma panela no fogo baixo, misture-os até engrossar e depois e só colocar encima, cortar os quadradinhos e servi.
Bom Apetite!!!