Se quer fazer uma comida diferente e se divertir com os seus convidados, em principal, com as crianças, aqui vai uma dica: Faça macarrão de cor preta.
Ele é feito assim como os outros, o que, vai o diferenciar dos de mais, vai ser o cacau ou então o nero di sépia (tinta de lula).
Anote aí, a receita de como preparar tudo!
Massa do Macarrão
Ingredientes
*01 kg de farinha de trigo
*08 ovos
*01 colher (chá) de Óleo de soja
*01 colher (sopa) de amido de milho
*Sal a gosto
*01 colher de Cacau ou nero di sépia (tinta de lula)
Atenção: Para que a massa não fique seca, vá umedecendo ela com água.
No momento em que a massa for ficando homogênea e lisa, certifique-se se ela esta boa de sal, e caso esteja, ela esta pronta, para receber os ingredientes que vão a deixar colorida.
Chegado o momento da aplicação do produto de coloração, fique atento, pois vai ser apenas uma colher de cacau ou nero di sépia, para cada quilo de farinha de trigo. Por tanto, tome cuidado, para não passar do ponto.
E colocado a sua escolha de coloração, basta amassar um pouco mais a massa, para que ela comece a ganhar cor. E feito isso e só passa-la na máquina, para que ela fica da espessura e tamanho que deseja.
E caso, não tenha o aparelho, faça o seguinte: polvilhe uma mesa de mármore com farinha de trigo de coloque a massa sobre ela. Depois peque um rolo de macarrão ou então uma garrafa lisa e comece abrir a massa. Feito isso é só cortar e colocar para secar.
Molhos
TOMATE E CAMARÕES
Ingredientes
Modo de preparo
02 colheres (sopa) de manteiga
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
150 gramas de queijo parmesão ou minas, ralado
220 gramas de requeijão cremoso ou catupiry
Sal e noz moscada ralada a gosto
01 vidro de 200 Gramas de coração de alcachofras em conserva
