Você que adora uma conserva de ovo de codorna e não sabe como preparar em sua casa, o Brasil Blogado oferece a você uma receita rápida e prática deste acompanhamento.
Mas fique atento este tipo de conserva não dura muitos dias, faça uma quantidade suficiente para sua família evitando desperdícios, esta receita vai uma proporção de uma dúzia, mas em sua casa faça uma quantidade menor caso tenha poucas pessoas.
Ingredientes
- 01 dúzia de ovos de codorna;
- 01 litro de água;
- Sal à gosto;
- Vinagre o suficiente para a metade do pote;
- Água para a conserva do ovo;
- Pimenta vermelha à gosto;
- Folhas de louro à gosto;
- Cheiro verde à gosto;
Modo de preparo
Em uma vasilha adicione a água e uma pequena quantidade de sala para evitar que os ovos se quebrem durante o cozimento, coloque os ovos de codorna bem lavados para cozinhar por aproximadamente 15 à 20 minutos, quando estiverem cozidos deixe esfriar totalmente, descasque e reserve.
Pegue um pote bem lavado e seco e adicione o vinagre e a água em partes iguais, o sal, e a pimenta, coloque os ovos alternando camada de folha de louro, cheiro verde e assim até encher o pote. Tampe bem e deixe misturar os sabores por dois dias e está pronto para saborear, é um ótimo acompanhamento para saladas.
BOM APETITE!