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setembro 15, 2014

Qual o ponto certo do chocolate derretido

Lembre-se ele não pode estar grudando na vasilha.

O chocolate é um dos alimentos mais apreciados do mundo, principalmente aqui no Brasil. E se hoje você está afim de adoçar ainda mais a sua vida, que tal aprender o ponto certo dele derretido? Acompanhe o processo passo a passo a seguir.

Como derreter o chocolate

Para derreter o chocolate é necessário ter os seguintes ingredientes:

01 Barra de chocolate de sua preferência;

02 Refratários de vidros finos, mas que suportem altas temperaturas e que sejam um maior que o outro;

01 Espátula de silicone ou colher;

Água quente;

Modo de preparo

Corte a barra de chocolate em pedaços pequenos. Caso tenha comprado o chocolate já cortado em pedaços, é melhor porque adianta o trabalho. Feito isso, encha o refratário maior com água quente e no outro coloque o chocolate. Utilizando o mesmo método de banho-maria, basta colocar a vasilha do chocolate na água, mas cuidado para que a água não entre em contato com o chocolate e mexa com uma espátula.

Vá mexendo o chocolate até ele derreter e não grudar na vasilha. O processo de derretimento das barras de chocolate em banho-maria pode ser realizado de várias maneiras, mas é preciso ficar atento ao ponto. O chocolate derretido não pode ficar muito grosso e nem áspero.

Com o chocolate já derretido é só colocar em uma vasilha, tampar e levar para resfria-lo. Quando for consumir, coloque em banho-maria novamente e estará derretido novamente.

Dica: Caso não tenha preparado a sobremesa do almoço ou jantar, umedeça bolachas de champanhe e coloque em um refratário de vidro e despeje o chocolate derretido. Para enfeitar, triture nozes ou castanhas e jogue por cima, mas se preferir pode colocar bombons ou frutas.

agosto 18, 2014

Chocolate da espinha

Muitas pessoas vivem reclamando de que foi culpa do chocolate, que ele é o responsável pelo surgimento das acnes, principalmente no rosto. Mas o que muitos desconhecem é que não há nada cientificamente comprovado de que o chocolate é o agente causador do aparecimento de espinhas.

Sabemos que a Acne é uma doença de pele. Acomete com maior frequência na adolescência, quando o nível elevado de hormônios sexuais causa o aumento da secreção de sebo pelas glândulas sebáceas, provocando o aparecimento de espinhas, bolhas e pontos negros nas costas e rosto. O surgimento da mesma, além da elevação hormonal, está associada a má alimentação. Lembrando que todo alimento consumido em excesso faz mal.

Chocolate1 — Chocolate e espinha (Foto:Reprodução)

Sabe-se que o chocolate é um alimento rico em gordura e açúcar, por isso facilita a produção das glândulas sebáceas. O chocolate, não é o único alimento que pode ocasionar a produção das espinhas, qualquer tipo de alimento que possua gordura demasiada e açúcar pode dar o surgimento da acne. O distúrbio hormonal também é um dos principais fatores para o surgimento de espinhas, principalmente em mulheres que estão no ciclo menstrual.

Dicas:

Mexa na espinha, pois pode provocar uma inflamação e deixar a pele manchada.

Lave o rosto ao menos quatro vezes ao dia com sabonete sem álcool.

Evite comidas muito gordurosas e doces em excesso.

O Tratamento das espinhas varia de acordo com o grau de inflamação do organismo e dos hábitos alimentares de cada portador. Nos casos mais comuns são indicados cremes ou gel. Já em alguns casos onde há inflamação, em que o quadro está mais grave, o tratamento é realizado por meio de anti-inflamatórios.

julho 14, 2014

Chocolate da Espinha

Procure auxilio médico, caso elas estejam aparecendo em grande quantidade.

O Chocolate é um alimento feito por diversos componentes e em meio a ele encontra-se o açúcar e a gordura que quando consumido em excesso favorece a produção de sebo pelas glândulas sebáceas, levando o aumento da oleosidade da pele e provocando as temidas espinhas.

Por tanto, a resposta do tema é sim, o chocolate pode provocar espinhas. Mas assim, como ele, outros alimentos, como: pizza, hambúrguer, cachorro quente, amendoim, avelã e outros frutos secos, podem a provocar, pois ambos, possuem uma quantidade razoável de gordura, que acaba desencadeando a produção das glândulas, gerando assim, o que não se quer, a acne.

Pode-se dizer que um dos motivos do surgimento das acnes é a alimentação. Entre estes e outros motivos destacam-se a alteração hormonal, que acomete no período da adolescência, quando os rapazes e as moças começam a receber certa quantidade a mais de hormônio. Isso também pode estar sendo adquirido por meio de medicações como anticoncepcional ou ainda, por anabolizantes, que são meios inapropriados pelo fato de fazer mal à saúde.

Além dessas causas, ainda vale ressaltar que ela pode estar sendo provocada pelo estresse acumulado durante o dia a dia e ainda por ter uma má limpeza do corpo. Mas as espinhas podem aparecer por inúmeros motivos e que para serem tratadas, deve procurar auxilio com um médico dermatologista, ou seja, aquele que cuida especificadamente da pele, para iniciar o tratamento mais adequado.

Dicas de como se prevenir

. Tente não espremer, apertar ou coçar as espinhas para não provocar uma cicatriz ou uma inflamação.

. Evite usar faixas apertadas, bonés e chapéus.

. Evite tocar no rosto com as mãos ou dedos para que a região não possa ser infectada por bactérias.

. Evite o uso de cremes ou cosméticos oleosos.

. Retire a maquiagem quando não for mais preciso.

. Use fórmulas à base de água ou “não comedogênicas”.

. Lave o rosto ao menos três vezes ao dia.

. Troque a fronha do travesseiro ao menos duas vezes na semana, o mesmo vale para toalhas de rosto e banho.

. Evite alimentos gordurosos ou que possam a vir se transformar em açúcar e depois gordura.

. Beba bastante líquido ( água).

outubro 14, 2013

Alimentos que ajudam no combate a ansiedade

A alimentação, de uma pessoa que possui ansiedade, deve ser bastante controlada, pois por qualquer motivo ela desconta tudo na comida. Isso pelo simples fato, dela não saber controlar os seus impulsos. Então, quem possui essa doença, deve tomar muito cuidado, para não fugir do seu peso normal e acabar se excedendo, causando assim, muitas outras doenças. Sim, outras, pois comida em excesso prejudica o organismo. E para que isso não aconteça com você, acompanhe as dicas de alimentos, propícios, que iremos passar.

Alimentos

> Frutas cítricas: A vitamina C contida ali, ajuda a diminuir a secreção do cortisol, que por sua vez é um hormônio liberado pela glândula adrenal, que é utilizado como resposta ao estresse e também a ansiedade.

> Ovos, leite e queijo: Possuem uma ótima fonte de aminoácido, no caso, de triptofano, que por sua vez, ajuda aliviar os sintomas de ansiedade.

> Carboidratos: Tais como (pão, arroz, aveia, feijão e outros), ajudam a elevar o nível de açúcar na corrente sanguínea, dando assim energia ao seu portador e também uma ótima sensação de bem estar. Mas lembre-se, deve tomar cuidado com os excessos.

> Banana: A fruta possui alto teor de triptofano, que ajuda na produção de serotonina, provocando assim, uma ótima sensação no corpo e acalmando os sintomas da doença.

> Espinafre e agrião: Ambos combatem a ansiedade, quando estão em baixas concentrações no organismo, fazendo assim, também, com que os níveis cerebrais de serotonina, diminuam.

> Chocolate: Ele é um ótimo aliado em quase todos os sentidos e mesmo assim deve ser utilizado em pequena quantidade. Ele ajuda a diminuir a sensação de ansiedade, devido provocar a liberação de serotonina no organismo, causando assim, por sua vez, o bem estar e alivio.

Enfim, existem muitos outros alimentos que podem estar sendo utilizados no tratamento de ansiedade, porém é sempre bom estar fazendo um checape, antes de sair comendo tudo que ver pela frente. Pergunte o seu médico, quais são os mais indicados para o seu corpo e só depois comece a sua dieta. Feito isso, basta somente segui-la.

dezembro 27, 2012

Receita pudim de chocolate Nestlé

O pudim é uma das sobremesas mito populares no Brasil, por ser muito fácil de fazer, está entre as principais do cardápio. Além disso, pode ser servida gelada e em qualquer ocasião, seja após um almoço ou depois de jantares, ou seja, em todas as horas. É uma sobremesa cremosa e muito saborosa, justamente porque não é muito doce.

O pudim de leite, é a receita clássica dessa sobremesa, embora sua origem tenha resquícios na Europa, mais propriamente em Portugal. O pudim de Priscos português, é uma versão mais simplificada da receita, que tem os ingredientes base de gemas, água, açúcar e toucinho de porco.

Como a receita de pudim é um tanto maleável, existem infinitas combinações que podem ser feitas, entre as mais utilizadas são pudim de claras, de pão, de queijo, de tapioca, de mandioca, de coco e até mesmo de chocolate. Seguindo corretamente as orientações da receita, qualquer pudim fica maravilhosos. Confira a seguir, a receita do pudim de chocolate Nestlé.

Ingredientes:

Pudim –

1 lata de “Leite Moça tradicional”
2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó “Dois Frades”
3 ovos

Calda –

1 xícara (chá) de açúcar

Preparo:

Calda:
Derreta o açúcar em uma panela, até que fique dourado. E seguida, acrescente meia xícara (chá) de água quente, sempre mexendo. Deixe ferver até que os torrões se dissolvam, fazendo com que a calda engrosse. Depois de pronta, coloque a calda em uma fôrma com furo central, própria para pudim e reserve.

pudim de chocolate — **O rendimento dessa receita garante 10 porções, em um tempo de 30 minutos para o preparo.**

Pudim:
Coloque o leite condensado, o chocolate, os ovos e as medidas de leite, no liquidificador e bata até a mistura se torne homogênea. Logo coloca-se essa mistura na fôrma caramelada com a calda e a cubra com papel de alumínio, em seguida coloque para assar em banho-maria no forno médio, isso com temperatura de 180º C. O tempo estimado é de 1h:30min., aproximadamente. Depois de cozido, espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 6 horas, agora basta desenformar e servir o pudim.

agosto 23, 2012

Bolo sem farinha

Existem receitas de bolo que podem ser feitas sem a utilização de farinha de trigo, são receitas que deixam o bolo mais leve e ao mesmo tempo saboroso. Além de serem fáceis de fazer também leva pouco tempo e ingredientes práticos.

Muitas pessoas desconhecem as receitas de bolo que não levam, mas as dicas a seguir, são especiais e ótimas para serem feitas em qualquer momento, como lanche da tarde, café da manhã e etc. Confira as duas receitas e complemente as refeições de casa ou do estabelecimento comercial.

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes –

Massa:

1 colher (sopa) de fermento em pó
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
7 colheres (sopa) de açúcar
6 ovos
100g de margarina
100g de coco ralado

Cobertura:

4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite sem soro
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
Açúcar de confeiteiro

Preparo:

Massa – bata os ovos, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina no liquidificador. Logo em seguida acrescente o coco ralado e o fermento em pó e misture bem. Coloque a massa em fôrma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.

Cobertura – misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até que se engrosse.

Depois de assado e ainda quente, cubra o bolo com a cobertura de chocolate e polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.

Bolo de Coco sem Farinha de Trigo

Ingredientes:

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 lata(s) de leite condensado
100 gr de coco
4 unidade(s) de ovo

Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o coco. Despeje em uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture bem e coloque e uma fôrma de buraco untada. Leve para assar em forno médio, preaquecido por aproximadamente 30 minutos, quando dourar por cima retire e já estará pronto.