Arquivos chocolate - Brasil Blogado

junho 21, 2017

Qual o ponto certo do brownie

Para quem não sabe o brownie nada mais é do quem um bolo de chocolate. Ele é originado da culinária dos Estados Unidos da América, e possui um leve toque de chocolate meio amargo, e geralmente é servido bem quente com acompanhamento de sorvete (sabor a escolha) e geleias, tanto de frutas, como derivada, isso varia de acordo com o gosto de cada pessoa.

No mais, agora que se foi aprendido o que é um brownie e como ele pode estar sendo servido, vamos ao que interessa, a sua receita. Acompanhe abaixo e aprenda!

Receita de Brownie

Ingredientes

* 125 gramas de manteiga s/sal derretida

* 05 colheres de (sopa) chocolate em pó meio amargo

* 04 ovos inteiros

* 02 copos de açúcar

* 01 pitada de sal

* 1 1/2 de farinha de trigo

* 03 gotas de baunilha

* 200 gramas nozes picadas grosseiramente

Modo de Preparo

Pegue uma bacia e vá colocando aos poucos todos os ingredientes citados logo acima, e conforme for colocando cada um deles, vá mexendo bem, até que crie uma massa homogênea, parecida com a de um bolo normal. Logo após, unte uma forma com margarina e farinha, para que o brownie não pregue na forma, e leve ao forno médio, pré-aquecido por cerca de mais ou menos 24 minutos.

E aí, vai estar o segredo, o ponto certo de tira-lo de dentro do forno, que por sua vez, vai ser quando ele ainda se encontra meio que cremosinho. O que é bastante normal. Feito isso, basta cortar ele em pedaços, do jeito que bem pretender, e servir com o bolo ou geleia. Ah, e tem quem goste de colocar uma calda de chocolate por cima, no momento de servir, ou ainda, uma cobertura de sorvete, com alguns pedaços de frutas cristalizadas e castanhas picada. Mas daí, vai dá vontade e desejo de cada um.

Observação: O tempo de preparo 30 minutos e a porção chega a render, cerca de 20 pedaços, dependendo do modo como for cortado.

No mais é isso. Uma receita simples, fácil e rápida de se fazer.

Bom apetite!

junho 21, 2017

Como fazer chocolate quente

Sabe quando o clima vai esfriando é você começa a sentir a leve brisa do outono é inverno, passando pela sua pele e te convidando a se enfiar debaixo das cobertas, fazer um chocolate quente e assistir um bom filme, agarradinho de quem tanto se gosta?! Pois é, tudo de bom isso, né?! Mas vem, cá, você sabe preparar chocolate quente? Não vale aquele velho leite com achocolatado, hein!

Imaginei que não sabia. Mas não tem problema! Iremos lhe ensinar uma receita delicioso de chocolate quente cremoso, para que possa estar preparando para você, seu amado(a), família, amigos, vizinhos e por ai vai. Pegue papel e caneta e anote ai, o que vai precisar. Vamos lá!

Ingredientes

02 xícaras de chá, de leite
03 colheres de sopa, de Chocolate em pó.
04 colheres de sopa, de açúcar
01 caixinha de creme de leite
01 unidade de pau de canela

Modo de Preparo

Pegue um liquidificador é coloque dentro dele o leite, o chocolate em pó e o açúcar. Bata tudo bem é logo depois despeje em uma panela e coloque a canela. Deixe ele ferver em fogo baixo e para que não se queime, sempre mexa-o. Depois de mais ou menos cinco minutos, que ele estiver no fogo, fervendo, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Feito isso, mexa até com que ele fique bem homogêneo. Depois é só retirar a canela é servi-lo ainda quente.

Essa receita chega a render quatro porções é fica linda se servida com o pau de canela, como se fosse uma colher. Mas isso vai ser opcional, pois tem pessoas que não gostam de canela. Então antes mesmo de iniciar a receita, pergunte ao seu convidado ou companheiro se pode estar acrescentando essa especiária a receita. Se sim, aproveite é se delicie.

junho 21, 2017

Panetone cacau show 2013

A administração da Cacau Show ainda não liberou em suas lojas o segundo produto mais esperado do ano, o Panetone. Então ainda vamos ficar na curiosidade de saber quais são os atrativos que eles vão estar trazendo para o ano de 2013. Mas por enquanto vamos saboreando todos os outros que já tem, é que não fica pra trás, por causa da novidade que estar por vir. vejamos logo abaixo, alguns dos produtos mais vendidos no Natal.

> Panetone tradicional: ele vem com o pão macio, com deliciosas frutas cristalizadas e uvas passas. Ele pode ser encontrado a partir de 500 gramas e com o valor de aproximadamente R$15,90. Ele é um ótimo presente para alguém da família, tanto a sua, como da namorada.

> Panetone de chocolate: essa é a especialidade da casa, então pode-se saber que eles capricham de verdade nesse quesito. Ele é mais conhecido como chocotone, devido a época do natal. Ele também pode ser encontrado a partir de 500 gramas e com o valor de aproximadamente R$21,90. Ele já pode estar sendo dado, a sua esposa ou namorada, junto com uma linda sexta de café da manhã.

> O grande sucesso do ano de 2012 não poderia ficar de fora dessa. O Panetone de brigadeiro, que vem com grandes gotas cremosas de chocolate ao leite e granulado na massa é um delicioso creme de brigadeiro bem no meio. Esse vai ter o seu peso diferente dos outros, devido a quantidade de recheio, então ele vai ser encontrado somente a partir de 600 gramas. E com o valor de aproximadamente R$29,90.

> E agora vamos para o campeão de vendas, o Panetone Trufado. Ele pode estar sendo encontrado nos seguintes sabores: chocolate, maracujá e muitos outros. E todos eles são acompanhados de frutas cristalizadas, o que é muito bom. E eles podem ser encontrados a partir de 750 gramas, com o valor de aproximadamente R$42,90.

junho 21, 2017

Alergia a chocolate tem cura

O chocolate é um dos doces que o ser humano mais gosta, pois ele cai bem com quase todos os tipos de alimentos, possui vários gêneros e também é muito gostoso. O próprio faz com que o organismo do ser humano, libere uma substância chamada endorfina, que acaba causando a sensação de prazer e bem estar. Além disso ele é capaz de acalmar qualquer mulher que esteja passando pelo período da tensão pré-menstrual, no caso a TPM. E mesmo tendo tantas qualidades, muitos os julgam pelo simples fato dele possuir um excesso a mais de sacarose, o que ajuda a produzir glândulas sebáceas, que se transformam nas terríveis acnes (espinhas).

Mas sabemos que ele não é nenhum vilão. Existem várias pessoas que são loucas por ele, mas tem outras, que mau tiveram a oportunidade de experimentar uma de suas variedades. Isso tudo, pelo simples fato de possuir alergia, de uma das substâncias que ele possui. Mas não se desespere, pois quase tudo nessa vida existe uma solução, principalmente contra a alergia de chocolate.

O primeiro passo a se fazer, quando se descobre que está com alergia, e procurar saber, qual foi a substância que lhe provocou isso. Então ao ir no médico, fale para ele todos os tipos de alimentos que digeriu durante o dia, em principal o chocolate. Se possível, leve a embalagem do alimento, para que possa estar fazendo um comparativo, com o seu exame que vai ser expedido pelo clinico especialista.

Se constatada a alergia do cacau, mesmo, que é o produto, que faz, com que o alimento seja produzido, com tal gosto, pode sentar é começar a chorar, pois não possui cura a alergia desse gênero. Infelizmente o seu médico vai pedir, para você não comer mais nada que possua, o cacau ou então chocolate. Mas não se esqueçam, é necessário fazer o exame, para saber realmente, qual é a substância que está provocando tais reações em seu organismo.

junho 21, 2017

Quem invento o chocolate ?

O chocolate foi inventado pelos astecas. As boas línguas dizem que eles merecem um prêmio Nobel, pela invenção, pois o chocolate literalmente foi uma descoberta, uma obra, uma achado imenso. Ele possui vários benefícios e o principal é acalmar as mulheres durante a TPM. Isso pode ser levado como brincadeira, mas é verdade. Ele pode ajudar as pessoas ficarem mais calmas, ter prazer, pois liberam a endorfina.

A sua primeira versão foi feita como bebida, eles torravam os grãos do cacau e misturavam com especiarias e mel. Porém com o passar dos tempos os mexicanos se especializaram nessa arte e tentaram inventar algo diferente e acabaram fazendo uma bebida bastante amarga e gelada. Foi a partir dai que o espanhol Hernán Cortés o conheceu e levou para a França. Lá os franceses tiraram as especiarias mexicanas e acrescentaram os ingredientes, que hoje contém no chocolate que conhecemos. Porém em 1825, ele sofreu outra alteração o inventor Coenrad Van Houten, descobriu uma maneira de como separar a manteiga de cacau e a partir do licor ele criou o chocolate em pó que possuía uma qualidade melhor e fazendo assim possível a criação da barra de chocolate.

O Chocolate veio para o Brasil no século XIX e a partir daí não parou de expandir o comércio. Hoje em dia são vendido milhares de toneladas de chocolate e pode-se dizer que ele está presente na vida de quase todas as pessoas. Afinal de contas quem é que não gosta de adoçar a vida, com um bom é belo doce? Ele pode estar sendo encontrado em diversos doces, bolos, balas e com várias especiarias. Não tem como reclamar, pois existe chocolate para todos os gostos.

novembro 12, 2014

Receita de Fondue

Nada melhor do que aproveitar bem a ocasião, seja com pessoa amada, amigos ou família. Para dar ainda mais sabor ao momento, que tal aprender deliciosas receitas de fondue? Se gostou da ideia, pegue lápis e papel, anote as delícias que preparamos especialmente para você.

Fondue de Chocolate

Ingredientes

>>400g de chocolate ao leite em barra

>> 100g de chocolate meio-amargo

>>01 lata de creme de leite light

>> 01 cálice de licor de Amarula

>> Frutas picadas ( banana, morango, kiwi de sua preferência desde que não solte muito líquido para não estragar o chocolate ).

>> Marshmallow se preferir.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate no microondas até que dê para meche-lo bem. Em seguida leve-o ao fogo e misture nele o creme de leite e licor, mexa até obter boa consistência para que possa ser servido. Quando estiver no ponto, basta levar para o richaud, servindo-o espetando as frutas ou marshmallow, molhando-os na mistura.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 Porções

Fondue de Queijo

Ingredientes

>> 200g de queijo gruyère

>> 300g de queijo estepe ou emmental

>> 01 dente de alho caso goste

>> 01 pitada de noz moscada

>> 01 colher de sopa de amido de milho

>> 01 cálice de conhaque ( 20 ml)

>> 3/4 de um copo de vinho branco seco ( 180 ml)

>> Pão adormecido.

Modo de Preparo

Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque e a noz-moscada. feito isso, passe os dentes de alho no fundo da panela para que ele libere bem o sabor que possui. Em seguida rale e coloque o queijo e a mistura de vinho branco , conhaque e noz-moscada em uma única panela e leve ao fogo baixo., misture até o queijo derreter por completo. Depois é só se servir com os pedaços de pão.

Tempo de Preparo: 35 minutos

Rendimento: 4 Porções