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junho 14, 2014

Batata doce cozida a noite engorda

A batata-doce (Ipomoea batatas), que também pode estar sendo chamada de batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica, é uma planta da família dasconvolvuláceas, da ordem das solanales, é originária dos Andes. A possui diversos benefícios que logo veremos, mas antes disso vamos descrever um pouco do fato dela poder engordar quando consumida a noite.

Segundo pesquisadores, ela possui um nível mais alto de carboidrato, o que não é indicado para estar consumindo a noite ( em grande quantidade), pois será mais difícil de eliminar a energia no corpo. Por isso é indicado que a batata-doce seja consumida na parte da noite, sem exageros, porque além de balancear o pico de insulina, não engorda.

Mas atenção, isso não quer dizer que comer carboidrato a noite seja errado, basta apenas ter cuidado com o que consome. E devido a isso, indicamos que se alimentem de arroz e massas na versão integral. Agora vejamos os benefícios da batata-doce.

A batata doce, não é tão doce quanto a maioria pensa. — Cuidado com excesso de carboidrato.
(foto:divulgação)

Benefícios

Os principais benefícios dela são fornecer energia com carboidratos saudáveis, mas além disso ela ainda é importante para:

. Ajuda a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico.

. Ajuda a emagrecer, pois diminui o apetite porque é rica em fibra.

. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico, porque tem boa quantidade de vitamina A.

. Ajuda na queima de gordura e no ganho da massa muscular, quando consumida no horário correto, porque libera glicose no sangue de maneira mais lenta.

A melhor maneira de está adquirindo todos os benefícios é cozinhando a batata-doce. A frita não é indicada devido o alto nível de gordura e se for consumida em excesso, sem a prática de exercícios físicos, pode engordar.

Como Preparar

Para preparar a bata cozida é bem simples, basta pegar a quantidade que deseja, lavar bem, colocar em uma vasilha com água e levar ao fogo baixo, por cerca de vinte minutos. Em seguida é só espetar com o garfo e verificar se já está cozida. Feito isso, escorra a água e descasque a batata e está pronta para ser apreciada.

fevereiro 28, 2014

Para assar batata precisa cozinhar antes

Se o prato for acompanhando de molho, basta com que corte as batatas em pedaços finos e leve ao forno. Mas se ela não tiver acompanhamento, ela deve ser cozinhada antes.

Modo de cozimento

Pegue a quantidade de batatas que deseja, lave-as com água corrente e sabão. Caso sejam inteiras, não retire-as da casca. Feito isso, coloque-as na água e as deixe cozinhar por volta de vinte minutos. Depois disso, escorra a água, e tire a casca da batata.

Siga os passos dados é se sairá bem. — Batata ao Forno
(Foto Reprodução)

Teste

Agora, iremos fazer um teste para ver se aprendeu mesmo. Preparamos uma deliciosa receita de batata assado no forno. Veja o que iremos precisar.

Ingredientes:

06 batatas

03 colheres de sopa de Azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta calabresa a gosto

10 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas

Modo de Preparo

Cozinhe a batata pelo período ensinado logo acima. Logo depois corte em oito pedaços e a coloque em um refratário. Feito isso, regue-a com todos os ingredientes e depois leve ao forno até ficarem douradas. Após, retire-as e sirva.

Observação: ela pode ficar no forno entorno de 30 minutos. Por tanto, quando estiver assando em 15 minutos, vire-as de lado. Fazendo isso, a batata estará assando de ambos os lados.

O tempo de preparo desse prato é de apenas 40 minutos. E o melhor de tudo, ele rende cerca de quatro porções. Agora que aprendeu é só fazer.

Bom Apetite!

Batata Inglesa- Foto Reprodução — A Batata inglesa pode ser usada de diversas maneiras: frita, assada ou cozida.
(Foto Reprodução)

março 10, 2011agosto 30, 2012

Como fazer batata frita sequinha

Muitas pessoas gostam de comer batata frita bem sequinha, mesmo porque a iguaria já é calórica,mas muito saborosa quando é bem preparada. O grande impasse é conseguir fazê-la fritinha sem que fique encharcada de gordura, mas sim com aquele aspecto semelhante as batatas fritas dos restaurantes e fast-food.

receita — Como fazer batata frita sequinha

Para fazer uma deliciosa porção de batata frita sequinha e crocante, é necessário seguir um simples processo que mais parece um segredo, o qual tem as dicas perfeitas para preparar esse prato tão delicioso e requisitado em vários lugares. Confira as dicas da receita a baixo e faça em casa mesmo batata frita bem saborosa e sequinha.

Dica 1 –

Descasque a quantidade que queira de batatas e as corte em tiras. Se houver pode utilizar um aparelho de multiprocessador para ficar mais bem cortadinha;

Dica 2 –

Lave bem as batatas e as deixe na água corrente dentro de um escorredor até quenão fiquem mais esbranquiçadas;

Dica3 –

Depois de lavadas, coloque as batatas de molho em uma vasilha com água e 2 colheres/ sopa de vinagre pelo período de 30 minutos. Passando esse tempo as lave de novo e seque bem com papel toalha;

Dica 4 –

Congele as batatas cortadas.
Obs.: é importante preparar com antecedência as batatas para que estejam congeladas antes de serem fritas;

Dica 5 –

Coloque uma quantidade boa de óleo para esquentar, de preferência em cerca de 170ºC. Quando esquentar bastante, retire uma xícara/chá do óleo e acrescente 1/2 colher (chá) de amido de milho, depois coloque a quantidade de óleo retirada de volta;

Dica 6 –

Frite as batatas em porções, depois as coloque em um recipiente com bastante papel guardanapo para que o óleo excedente seja absorvido. Por fim só salgue-as.

Dica: Mantenha uma panela com óleo quente reserva, pois quando se está fritando a tendência da temperatura abaixar, quando isso ocorrer troque de panela para que não perca o ritmo. Mantendo a segurança necessária para não se queimar.