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junho 21, 2017

Como fazer arroz

Um dos alimentos que não pode faltar na refeição diária dos brasileiros é o arroz. E para deixa-lo ainda mais gostoso, todos os dias são inventados diversas receitas. E hoje é o que ensinaremos para você- leitor. Veja abaixo, várias receitas deliciosas desse alimento que alimenta mais da metade da população brasileira é o mundo.

Receitas

Arroz Tradicional

Ingredientes

✦ 02 xícaras de chá de arroz

✦ 02 dentes de alhos

✦ 01 colher de sopa de óleo

✦ Sal a gosto

✦ Água

Modo de Preparo

1° Coloque em fogo baixo a colher de óleo e logo em seguida o algo do modo como preferir (picadinho, amassado ou inteiro).

2° Acrescente o arroz branco já lavado caso precise.

3° Adicione o sal da quantidade que achar melhor.

4° Misture o arroz com os de mais ingredientes.

5° Acrescente água por cerca de três vezes, sempre que o arroz secar, até que ele fique cozido e pronto.

✖ Dica: Deixe a tampa da panela semi aberta para que a água não saia para fora, e mantenha sempre o fogo baixo, para que o arroz realmente cozinhe e não fique grudento.

Arroz de Carreteiro

Ingredientes

Cuidado com o fogo alto. — Aprenda a fazer o tradicional e faça as de mais receitas com facilidade.
(Foto Reprodução)

✦ 01 kg de carne seca

✦ 01 cebola picada

✦ 01 colher de sopa de cheiro-verde

✦ 02 xícaras de chá de arroz

✦ 02 dentes de alho picados

✦ 06 colheres de sopa de azeite

✦ Sal a gosto

✦ Água

Modo de Preparo

1° Um dia antes do preparo, coloque a carne seca de molho na água, para que o teor de seu sal seja retirado.

2° No dia seguinte, desfie a carne e a frite com azeite em uma panela.

3° Quando a carne estiver ficando dourada, acrescente o alho, cebola e arroz e os deixe fritar em fogo baixo.

4° Acrescente água e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo, até ficar macio e soltinho.

✖ Dica: Caso goste, salpique cheiro verde por cima e sirva.

Arroz Árabe

Ingredientes

✦ 100g de manteiga

✦ ½ xícara de chá de amêndoas em lâminas

✦ 250g de macarrão tipo cabelo de anjo

✦ 02 xícaras de chá de arroz cru

✦ 01 colher de café de sal

✦ 01 colher de café de pimenta síria

✦ 04 xícaras de chá de água quente

Modo de Preparo

1° Doure as amêndoas na manteiga.

2° Acrescente o macarrão, de preferência quebrado, e o deixe dourar.

3° Coloque o arroz, sal e pimenta, e deixe refogar por cerca de um minuto.

4° Por fim, coloque a água e deixe cozinhar, até que fique macio é bem soltinho.

✖ Dica: Tome cuidado com o tempo de cozimento do macarrão, pois ele cozinha com facilidade, ao contrário do arroz. Mantenha sempre o fogo baixo.

junho 21, 2017

Arroz natalino Receita de Natal

Procure por aquele em que os ingredientes te agradem.

O natal é um período onde todas as pessoas queridas se reúnem para comemorar o nascimento do menino Jesus, e também para prosperar e pedir paz em meio a todos que estão ali presentes e também por aqueles que não estão. E normalmente no dia 24 no Brasil, todas as pessoas tendem a se reunir e fazer um belo jantar e em meio a refeições, sempre se encontra aquele arroz gostoso, soltinho e que dá água na boca. E se queres aprender como faze-lo, basta ficar de olho na receita mostrada logo a seguir. Acompanhe!

Receita de arroz natalino

Ingredientes

. 02 xícara(s) (chá) de arroz

. 1/2 xícara(s) (chá) de nozes moída(s)

. 60 gramas de uva passa

. pimentão vermelho para decorar (dá cor que preferir)

. sal a gosto

. 02 dentes de alho

. 01 colher de sopa de margarina sem sal

Modo de Preparo

1° Lave bem o arroz caso precise.

2° Coloque dentro da panela a margarina e logo depois o alho bem cortadinho e deixe dar uma douradinha.

3° Acrescente o arroz lavado e bem escorrido e logo em seguida o sal a gosto. Feito isso, passe bem o arroz, e não o deixe grudar na panela, para que não perca o seu gosto.

4° Deixe o cozinhar do modo de sua preferência. Mas atenção, mantenha o fogo sempre baixo e a tampa da panela semi aberta, pois assim, todos os grãos cozinharão do modo certo e ele não ficará empapado.

5° Quando ele estiver quase cozido e sem água, acrescente as nozes moídas, uva passas e o pimentão bem cortadinho.

6° Desligue o arroz, coloque em uma travessa e sirva. Para finalizar, pode colocar umas folhinhas de louro, junto com alguns tomates secos encima.

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Dica: Caso queira deixa-lo mais colorido, acrescente especiárias do tipo salsinha e manjericão desidratados, ou então, faça um molho de queijo para servir junto. Pode ter certeza que ficará uma delícia e irá arrasar na festa de natal.

junho 21, 2017

Quantos dias o arroz pode ficar na geladeira

Nem sempre se faz comida para comer de imediato, existe alguns casos, em que uma pessoa, cozinha para semana inteira e guarda a comida, para que nos de mais dias, possa estar se alimentando. E para guardar tal comida e necessário ter certos cuidados, pois se não ela acaba perdendo, ou seja, ficando inutilizável.

O mesmo vale para o arroz, que por sua vez, pode ficar na geladeira cerca de até 6 dias, mas para que isso venha acontecer é preciso que ele seja conservado da maneira certa. Então, ao terminar de fazê-lo, espere esfriar e logo após coloque em uma vasilha plástica de preferência transparente e o tampe, com uma tampa firme. Feito isso, coloque- o no congelador, em temperatura média, para que o arroz não venha a ficar duro.

E quando for utiliza-lo novamente, basta retira-lo do congelador, tirar da vasilha somente o que for comer, fechar e guardar novamente. E para que ele volte a ter o sabor normal, e só esquenta-lo normalmente no fogão, ou no microondas, por cerca de 3 minutos no máximo. Contudo, o que foi aplicado para a conservação do arroz, também serve para vários outros alimentos.

No mais, sempre que precisar deixar um alimento na geladeira por “X” dias, procure saber qual é o seu tempo de vida útil, e qual é o ambiente apropriado que ele tem de ficar, fazendo isso, evitará o desperdício de comida e também o tempo, que por sua vez, em alguns casos é praticamente sagrado.

Enfim, para quem mora sozinho essa é uma ótima dica. Todavia, não se esqueça que faz mau comer comida estragada, então procure não passar dessa quantidade de dias, pois assim, não terá uma intoxicação alimentar, devido o mesmo esta estragado.

dezembro 7, 2011

Como preparar arroz integral

O arroz integral é um alimento muito rico em fibras,, minerais, proteínas, os seus nutrientes são presentes na película e no germen, sendo muito recomendado para pessoas que apresentam diabetes, hipertensão e obesidade, este é o melhor tipo de arroz para você que quer cuidar da saúde. Veja como preparar o arroz integral para você e toda a sua família.

MODO DE PREPARO:

-01xícara e ½ de arroz integral lavado

-02 xícaras e ½ de água

-½ cebola ralada

-01 dente de alho amassado com uma pequena quantidade de sal

-02 colheres de sopa de óleo

Em uma panela aquecida coloque o óleo e o alho para dourar, acrescente a cebola ralada deixe a murchar, acrescente o arroz e deixe refofar um pouco, acrescente a água tampe metade da panela e aguarde o cozimento, caso ao secar da água o arroz ainda estiver duro acrescente a mesma quantidade de água novamente para que proceda novamente ao cozimento.

O arroz pode ser acompanhado com um filé de frango grelhado e salada colorida fica uma delícia, na mesma receita da preparação do arroz pode ser acrescentado legumes para uma receita mais colorida e saborosa. Crie combinações diferentes e inove na cozinha.

BOM APETITE!!

novembro 8, 2011novembro 9, 2011

Como aproveitar sobras de arroz

Sobrou arroz e você não sabe o que fazer, quer evitar o desperdício criando receitas econômicas e deliciosas veja algumas dicas de pratos que podem ser realizados através da sobra do arroz como:

-Pudins;

-Tortas;

-Bolinhos de arroz;

-Arroz doce;

-Arroz colorido;

-Arroz de forno.

Receita de arroz colorido

-02 xícaras sobra de arroz;

-01 colher de sopa de manteiga;

-01 caldo de galinha;

-01 cebola picada em pequenos pedaços;

-1/2 xícara de chá de ervilha

-1/2 xícara de milho verde

-1/2 xícara de chá de pimentão

-Azeitona à gosto;

-Presunto picado à gosto;

-Calabresa à gosto;

-Uvas passas (opcional);

-Salsinha ou coentro picado

-01 cenoura ralada

-Batata palha à gosto.

Modo de preparo:

Coloque a margarina para derreter em uma panela, adicione a calabresa para fritar levemente, depois que a calabresa estiver frita retire-a da panela e reserve, adicione a cebola e espere que a mesma doure, adicione o caldo de galinha e deixe desmanchar, coloque o milho, a ervilha, o pimentão, a cenoura e refogue, misture o presunto e a calabresa, o coentro ou a salsinha, coloque o arroz e misture bem até que pegue o sabor dos outros ingredientes, desligue o fogo e acrescente a azeitona, uvas passas, e a batata palha.

Aproveite pois fica uma delícia, uma receita rápida e muito saborosa, ninguém vai perceber que é sobra de arroz.

BOM APETITE!

setembro 14, 2011

IOGURTE BENEFÍCIOS

Nosso organismo necessita de diversos nutrientes que estão presentes nas frutas, leites e seus derivados, legumes, alimentos integrais, arroz, feijão, carnes e outros, tendo como destaque o Iogurte que contém ótimos benefícios para a nossa saúde, principalmente os Iogurtes desnatados.

O Iogurte possui uma fermentação de leite e que seu consumo traz ótimos benefícios, como por exemplo:

Regularizar o intestino
Aumentar a longevidade
Fortalece os dentes
Limpeza Intestinal
Restaura a flora bacteriana
Ideal para quem tem prisão de ventre

Há várias formas de servir o iogurte, podendo ser servido com chocolate, frutas, saladas receitas doces e salgadas e alguns outros. Existe dois tipo de Iorgute, sendo o natural que contém nutrientes como: vitaminas, sais minerais, carboidratos, proteínas, já o desnatado tem basicamente os mesmos nutrientes, porém com um índice menor de gordura, sendo ideal para aqueles que querem emagrecer ou que estão de dieta.

É importante que no café da manhã seja bem reforçado, porém para as pessoas que não tem costume de tomar café da manhã ou tem pouco tempo, pode se consumir uma fruta, uma suco, um leite ou até mesmo o iogurte que ajudará bastante a termos energia.