O feijão é um alimento muito consumido no Brasil com alto teor nutricional as variedades de feijão agradam a todos os paladares em pratos diversos como: Feijão de caldo, feijão tropeiro, feijoada, temos também uma grande variedade de feijões como: Feijão branco, feijão preto, feijão roxo, feijão de corda e assim por diante os benefícios que o consumo de feijão trás para a saúde são variados.
Salada de feijão branco
Ingredientes:
500 gramas de feijão branco cozido ao dente e escorrido;
02 tomates sem semente em cubos;
20 gramas de azeitonas verdes cortadas em lascas;
20 gramas de azeitonas pretas cortadas em lascas;
½ cebola picadinha;
½ pimentão amarelo em cubos pequenos;
03 colheres (sopa) de salsinha picadinha;
02 ovos cozidos firmes e picados em cubos;
3 colheres (sopa)de azeite;
01 colheres (sopa) de vinho branco;
Sal a gosto.
Modo de preparo:
Em uma vasilha com cuidado misture tudo para feijão não quebrar.
Encontramos uma enorme quantidade de receitas para preparar o feijão, desde a infância até a idade adulta é feito o uso do feijão na alimentação por pessoas em todo o mundo, os nutricionistas indicam o uso do feijão na alimentação como fonte de proteínas, fibras, carboidratos, ferro, entre demais nutrientes encontrados no feijão.