O Brócolis não é um alimento que vemos corriqueiramente nos pratos, por isso que muitas pessoas tem dificuldade prepara-lo quando desejam. E se você é uma destas pessoas que não sabe, mas deseja aprender, pegue papel e caneta. Anote as dicas expressas logo abaixo.
Como Cozinhar Brócolis
A primeira coisa que deve ser feito é saber escolher o brócolis, pois de nada adianta tê-los em mão, saber cozinhar, se ele não estiver em boas condições de consumo. Por tanto, pegue uma cabeça de brócolis e veja se ele está verde e sem nenhum vestígio de cor marrom ou queimado, caso estiver, pode compra-lo.
Feito a compra, antes de prepara-lo é preciso lavar o vegetal. Lave-o debaixo de água corrente e passe os dedos entre eles, desta maneira toda a sujeira que estiver presente irá sair. Em seguida pegue uma tábua e uma faca bem amolada e corte-o. Lembre-se de que o caule pode ser cozido, mas que se preferir pode deixar somente a cabeça.
Realizado todos os procedimentos citados acima é hora do cozimento.
> No fogão: Pegue uma panela e coloque dois dedos de água, coloque os pedaços do vegetal dentro. Lembrando que a água não precisa tampar o brócolis, pois se trata de um cozimento a vapor. Apenas tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio, por volta de cinco minutos.
> No microondas: Peque a vasilha apropriada para o uso do aparelho e adicione duas xícaras de água. Coloque os pedaços dentro e tampe a vasilha. leve a vasilha ao microondas por apenas três minutos, em seguida retire-a com cuidado e verifique se o brócolis está macio. Se estiver, fique a vontade para servi-lo.
Agora vamos à receita
Receita
Esta receita é muito simples e os únicos ingredientes que vamos precisar são brócolis, queijo ralado, manteiga, sal e pimenta.
Você pode preparar em duas maneiras:
1. Realize o procedimento normal de cozimento tanto no microondas como no fogão e acrescente apenas uma colher de manteiga derretida na água. Depois que estiver cozido é só misturar com o queijo e temperar com sal e pimenta.
2. E a segunda maneira é o deixando cozinhar normalmente e despejar a manteiga, colocar o queijo e temperar.
