Muita gente deixa de comer quiabo pelo simples fato de não saber prepara-lo, já outras por não gostarem da baba que o fruto libera quando refogado. Mas fiquem tranquilos, os problemas de vocês acabaram nesse exato momento porque ensinaremos um modo de preparar um quiabo refogado delicioso. Acompanhe!
Como Preparar
A primeira coisa que deve fazer é limpar o quiabo. Em seguida pegue a quantidade da fruta que deseja e coloque em uma vasilha de plástico e adicione água até cobrir. Coloque água sanitária e deixe por 20 minutos.
Após os vinte minutos, retire os quiabos da água, enxague em água corrente com abundancia para que o gosto da água sanitária não fique no fruto. Em seguida seque-os com um pano. Depois pegue um pano de prato. Agora vamos corta-los.
Pegue uma faca afiada e sem serra, de preferência, e comece a corta-los. Retire a tampa e o bico e vá cortando o fruto em rodelas. Já cortados vamos refoga-lo.
Em uma panela despeje um pouco de azeite ou óleo e um punhado de cebola picada, que é para dar gosto ao quiabo e a deixe passar em fogo baixo. Coloque o quiabo em cima da cebola já quase dourada e não mexa. Enquanto isso esprema um limão sobre o quiabo, agora é deixar refogar. Mas antes não esqueça do sal, pode mexer um pouco e deixar refogar por cerca de 5 minutos. Desligue e sirva.
Observação: Quando destampar a panela, veja se ficou alguma baba presente nele. O segredo é não mexer muito para que a baba do quiabo não seja liberada.
