O strogonoff pode ser preparo com carne bovina (Alcatra ou filé mignon ou contra-filé), carne de aves (peito de frango) e de frutos do mar (camarão). Normalmente, os ingredientes para o preparo do strogonoff podem variar de acordo com escolha do tipo de carne (ambas foram sitadas logo acima), e outros condimentos e especiarias podem ser acrescentados dando um sabor especial a receita.
Veja a seguir uma receita de rápida e prática e saborosa de strogonoff de carne bovina, e dicas de acompanhamentos para esse saboroso prato.
Receita de Strogonoff –
- 500 gramas de alcatra ou filé mignon ou contra-filé (cortado em pedaços pequenos/cubos)
- 01 lata de creme
- 100 gramas de margarina
- 01 cebola média (ralada)
- 01 xícara (chá) de champignon (cortados em filetes)
- 1/2 lata de polpa de tomate
Modo de Preparo:
- Em uma panela coloque a margarina, e em seguida doure a cebola;
- Em seguida vá acrescentando a carne aos poucos, e refogue-a;
- Quando a carne estiver cozida/dourada coloque a polpa de tomate e deixe cozinhar por cerca de aproximadamente 20 minutos;
- Em seguida acrescente o creme de leite e o champignon.;
- Misture bem o creme de leite aos demais ingredientes e sirva em seguida.
Dicas de acompanhamentos :
- Arroz branco
- Salada
- Batata palha