O brócolis é um vegetal, possui vitamina A e C, possui propriedades anticancerígenas e antioxídantes, ajuda a diminuir as taxas de colesterol, um ótimo alimento para hipertensos e diabéticos, pode ser consumido com frequencia, o brócolis pode ser consumido como suco, ao molho, salada, purê.
O brócolis quando preparado para saladas é necessário que seja cozido no vapor, assim continuará comas propriedades, além de manter a cor natural.
Receita de suco de brócolis:
- 01 flor de brócolis;
- Açúcar à gosto;
- 03 laranjas sem pele;
- 1/2 litro de água;
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe para tirar os bagaços, e sirva
Salada de brócolis:
- 01 flor de brócolis;
- Cheiro verde à gosto;
- Sal;
- Azeite;
- Vinagre ou limão à gosto;
- 03 ovos cozidos;
- 01 tomate em pedaços;
Cozinhe o brócolis no vapor, corte em pedaços menores, acrescente o sal, o azeite e o vinagre, o tomate, misture e acrescente os ovos cortados em rodela e sirva.
BOM APETITE!