Nada melhor do que comer bem, leve e estar satisfeito ao final. A salada de frutos do mar é uma excelente opção para quem deseja inovar o cardápio e ainda manter sua saúde em dia! Perfeita também para almoços ou jantares de comemoração como aniversários, festas de casamento, entre outros.
Para lhe ajudar no preparo, o Brasil Blogado ensinará o passo a passo dessa deliciosa receita. Acompanhe abaixo e descubra o que será preciso para fazê-la e o seu modo de preparo. Aproveite e “hummmm” delicie-se!
Receita Salada de Frutos do Mar
Ingredientes
- 300 g de polvo limpo
- 370 g de camarão pequeno limpos
- 370 g de anéis de lula
- 02 colheres (sopa) de azeite
- 01 colher (chá) de sal
- 02 litros de caldo de legumes
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- 1/2 colher (sopa) de suco de limão
- 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico branco
- 1/4 colher (chá) de pimenta do reino
- 1/4 xícara (chá) de cebola em cubos
- 1/2 xícara (chá) de tomate sem pele e sementes em cubos
- 01 colher (sopa) de salsinha desidratada
- 1/2 colher (chá) de sal
- 125 g de mariscos cozidos sem concha
Modo de preparo
1° – Inicie preparando os frutos do mar – Primeiramente cozinhe o polvo num caldo de legumes, mantenha o fogo baixo e os deixe ali por cerca de 30 a 40 minutos, assim ficarão mais macios. Passado o tempo, coe e os reserve.
2° – Refogue os camarões – Em outra panela (também em fogo baixo), refogue os camarões com uma colher de azeite e sal à gosto por cerca de 3 minutos. Logo após, faça o mesmo com os anéis de lula, porém os deixe dois minutos a mais no fogo, ou seja, cerca de 5 minutos totais. Em seguida os reserve.
Dica: Guarde os frutos do mar já preparados na geladeira, assim o sabor será mantido.
3° – Montagem e ingredientes a mais – Num refratário coloque os tomates e a cebola, juntando os ingredientes restantes. Conforme for os colocando despeje o suco de limão e o vinagre balsâmico, finalize enfeitando com a salsinha desidratada ou cheiro verde.
Observação: O camarão deve estar limpo, sem casca e sem cabeça. Se possível, ferva-o a ponto de pré-cozinhá-lo, evitando assim quaisquer tipos de desastres gastronômicos.