Sempre bate aquela preguicinha para iniciar os preparativos do almoço de domingo, mas todo mundo espera que ele seja ótimo. Pensando nessa questão, iremos te ajudar em um prato agradável e leve, optamos pelo peixe. E a dica culinária de hoje, vai ser um temperinho mágico para passar no peixe no momento em que for coloca-lo na brasa. Acompanhe a receita abaixo e veja qual é o segredo.
Receita de Peixe Assado na Brasa
Ingredientes
01 tainha de aproximadamente 1 1/2 kg;
01 maço de cheiro verde;
01 maço de coentro;
04 limões;
01 cebola média;
Sal á gosto;
01 colher de sopa de azeite virgem;
nos moscada e canela á gosto;
(foto:divulgação)
Modo De Preparo
Abra o peixe e limpe-o bem com água e limão, assim todas as impurezas serão retiradas. Em seguida, na parte interna do peixe passe sal e um pouco por fora. Depois pegue um refratário e coloque cebola picada, o maço de coentro também picado, uma colher de azeite, três colheres de sopa de suco de limão, nos moscada e canela. Misture tudo e coloque dentro do peixe e costure.
Asse o na brasa até que as escamas comecem a ficar pretinhas. Para acompanhar o assado de peixe faça um arroz branco e uma salada de frutas com palmito e Champions ao molho doce.
Segredo: A canela ajuda a manter o gosto do peixe e deixa a carne mais macia e saborosa. Experimente!
O tempo de preparo é de aproximadamente 40 minutos e pode chegar a render cerca de seis porções, dependendo do tamanho do peixe que for escolhido. O assado de peixe também pode estar sendo servido com uma vinagrete e pão com molho de alho.